Callebaut Callebaut Selection - Velvet Full Body Powder - 5kg

  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

Intensément chocolaté avec une sensation en bouche agréablement ronde, offrant à chaque particule une richesse profonde en cacao et une texture veloutée.
Available sizes
Laissez-vous séduire par la richesse exquise de notre poudre de cacao alcalinisée, où chaque particule veloutée offre une expérience intensément chocolatée qui transforme toutes vos créations culinaires. Velvet Experience Full Body porte bien son nom avec une saveur de chocolat intense et une sensation en bouche agréablement ronde. Sa couleur rouge foncé et riche apporte chaleur et profondeur à vos réalisations, ce qui en fait un choix polyvalent pour la boulangerie, les desserts et les boissons._x000D_ La teinte brun foncé et chaleureuse témoigne de sa qualité supérieure. Cette poudre de cacao à 22–24 % de cacao est élaborée à partir de fèves soigneusement sélectionnées, perfectionnée par un processus d’alcalinisation méticuleux et un broyage extra-fin — le choix incontournable pour les amateurs de chocolat exigeants et les artistes culinaires._x000D_ Velvet Full Body est la poudre de cacao de référence pour les chefs à la recherche de profondeur, d’intensité et de polyvalence dans un seul ingrédient. Parfaite pour les brownies, génoises, glaçages, boissons et bien plus encore. Audacieuse. Équilibrée. Fiable. Velvet Full Body apporte structure et âme à chaque création.

Characteristics

Characteristics

gamme:

Profil des saveurs

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A MaltMaïs souffléCéréaleBiscuitNoisettePistacheAmandeNoix de macadamiaNoix de pécanNoixNoix de cajouCitron vertCitronOrangeMandarineTamarinBergamoteRaisinCeriseFramboiseFraisePêchePommePoireAnanasMangueBananeNoix de cocoPruneauRaisin secDatteFigueAbricotOliveChampignonTabacRhumWhiskyBoiséBois fuméCaroubeRomarinCoriandrePoivre noirNoix de muscadeGingembreExtrait de vanilleVanillineCannelleClou de girofleRéglisseJasminVioletteRoseLavandeCacao non torréfiéAlcalinPhénolAcidité volatileLaitCrèmeBeurreYaourtCacao torréfiéCafé torréfiéMokaNoisettes torréfiéesAmandes torréfiéesPain grilléCaramel traditionnelCaramel au beurreMielSirop d'érableCACAOPRODUITS LAITIERSFRUITSTorréfiéSiropsAgrumesSéchéÉpicesFleursRougeGraines & CéréalesTropicaux& JauneVÉGÉTALUMAMISALÉACIDESUCRÉAMERPIQUANTASTRINGENTCHAUDFRAISCIREUXENROBANTCRÉMEUXGRASSECRÈCHEGRANULEUXFONDANTCOLLANTTENDREÉLASTIQUECASSANTDURTexturesTrigéminalesSAVEURS PRIMAIRESSENSATIONS EN BOUCHENOTES AROMA-TIQUES
Flavor
roasted
Detailed flavor
roasted cocoa, woody oak
Mouthfeel
Taste
bitter
Taste dimension

Les saveurs les plus appréciées::

  • Roasted Cocoa
  • Woody Oak

Certifications

Convient Pour:
  • Dairy free
  • Halal
  • KD-
  • Végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Dairy free
Durabilité:
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Packaging

  • Order code:
    DCP-22VEFUB-91B
    Shelf life:
    24 mois
    Description:
    5 KG bag | 2 bags/box
    Other packages:
    1 kg Bag