Callebaut Callebaut Selection - Silky Choco Powder - 1kg

  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

Une saveur de cacao douce et riche, rehaussée par une subtile douceur alcaline, offrant une intensité aromatique inégalée et une texture soyeuse.
Available sizes
  • 1 kg sac
Laissez-vous séduire par le plaisir sublime de notre Silky Experience Choco Powder. Élaborée à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, cette poudre exceptionnelle offre une saveur de cacao douce et riche, rehaussée d’une subtile touche de douceur alcaline qui caresse le palais. Avec une teneur minimale en cacao généreuse de 31,7 % et un ratio de matières grasses idéal de 6,6 à 7,6 %, chaque particule promet une intensité aromatique inégalée et une texture soyeuse qui fond délicieusement en bouche. Sa dispersion remarquablement fine garantit une dissolution parfaite dans toutes les préparations — du chocolat chaud du matin et des boissons du petit-déjeuner aux pâtisseries raffinées et créations végétariennes gastronomiques. Pour ceux qui exigent à la fois une origine éthique et une qualité irréprochable, cette poudre de chocolat polyvalente est le choix incontournable des artistes culinaires désireux d’élever chaque expérience chocolatée.

Characteristics

Characteristics

gamme:
catégorie de produits:

Profil des saveurs

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A MaltMaïs souffléCéréaleBiscuitNoisettePistacheAmandeNoix de macadamiaNoix de pécanNoixNoix de cajouCitron vertCitronOrangeMandarineTamarinBergamoteRaisinCeriseFramboiseFraisePêchePommePoireAnanasMangueBananeNoix de cocoPruneauRaisin secDatteFigueAbricotOliveChampignonTabacRhumWhiskyBoiséBois fuméCaroubeRomarinCoriandrePoivre noirNoix de muscadeGingembreExtrait de vanilleVanillineCannelleClou de girofleRéglisseJasminVioletteRoseLavandeCacao non torréfiéAlcalinPhénolAcidité volatileLaitCrèmeBeurreYaourtCacao torréfiéCafé torréfiéMokaNoisettes torréfiéesAmandes torréfiéesPain grilléCaramel traditionnelCaramel au beurreMielSirop d'érableCACAOPRODUITS LAITIERSFRUITSTorréfiéSiropsAgrumesSéchéÉpicesFleursRougeGraines & CéréalesTropicaux& JauneVÉGÉTALUMAMISALÉACIDESUCRÉAMERPIQUANTASTRINGENTCHAUDFRAISCIREUXENROBANTCRÉMEUXGRASSECRÈCHEGRANULEUXFONDANTCOLLANTTENDREÉLASTIQUECASSANTDURTexturesTrigéminalesSAVEURS PRIMAIRESSENSATIONS EN BOUCHENOTES AROMA-TIQUES
Flavor
roasted, nutty
Detailed flavor
roasted cocoa, nutty
Mouthfeel
Taste
sweet, bitter
Taste dimension

Les saveurs les plus appréciées:

  • Roasted Cocoa
  • Nutty