TROUVEZ LE CHOCOLAT IDÉAL POUR VOTRE RECETTE

Quel chocolat choisir pour vos pâtisseries, bonbons, boissons et autres ?

EN QUÊTE D’IDÉES DE RECETTES ?

EN QUÊTE D’IDÉES DE RECETTES ?

Dans la partie dédiée, explorez notre vaste collection de recettes chocolat du monde entier.

 

AMÉLIOREZ VOTRE SAVOIR-FAIRE AVEC NOS TUTORIELS EN VIDÉO

Du tempérage au glaçage, apprenez les ficelles du métier grâce aux différentes techniques chocolat détaillées dans ces vidéos.

RÉSERVEZ VOS ATELIERS À LA CHOCOLATE ACADEMY™

Participez à des cours sur le chocolat dans l’un des centres Chocolate AcademyTM près de chez vous.

Bienvenue chez Callebaut®

La maison du Finest Belgian Chocolate

Utilisant uniquement les ingrédients les plus raffinés, Callebaut fabrique son Finest Belgian Chocolate en plein
cœur de la Belgique depuis plus d'un siècle. Fabriqué avec passion d'une génération à la suivante,
le chocolat Callebaut est, jour après jour, l’ingrédient incontournable des chefs et chocolatiers pour créer de savoureuses gourmandises.

CALLEBAUT
GAZETTE

Pimpez votre carte des desserts

Pimpez votre carte des desserts avec des recettes 1, 2, 3 rapides et accessibles !

Bienvenue dans la première édition de notre nouveau magazine d'inspiration. Entièrement destiné à vous aider à faire plus avec le chocolat et à obtenir plus de marge avec les moments de gourmandise de votre menu - pour tout moment de consommation.

Nos chefs aiment vous inspirer pour créer un assortiment distinctif de pâtisseries d'une manière simple. En donnant un nouveau look à vos classiques populaires, vous préparez votre gamme pour les nouvelles générations.

5 colors of chocolate mini donuts

Selon nos chefs de la Chocolate Academy, le chocolat coloré est irrésistible pour la nouvelle génération. Tant en vitrine que sur les réseaux sociaux. L’offre de différents goûts et couleurs de chocolat est très tendance et facile à réaliser aujourd'hui grâce aux 5 Colors of Chocolate.

Le chocolat Ruby, la couleur parfaite pour l'été !

Cet été, donnez à vos pâtisseries une touche de fraîcheur, tant au niveau de l'apparence que du goût. La note d’aigre-doux du Ruby ajoute une fraîcheur délicieusement exotique à vos desserts, crèmes glacées, frappés et milkshakes. 

Mood chocolate gazette

Mood Food? Vous connaissez le dicton : On est ce que l’on mange. La nourriture influence nos sentiments et peut donner un coup de boost à notre humeur. Voilà ce qui se cache derrière les Mood Chocolates. Il s’agit du nouveau concept de Callebaut, qui répond aux besoins de la nouvelle génération de consommateurs

Irrésistible Saint en Chocolat

Surprendre vos clients avec autre chose que des lettres en chocolat ou des sujets creux ? Chef Patrick Aubrion a réalisé pour vous ces fantastiques figurines du grand saint ! Ces belles créations ne doivent pas manquer dans votre vitrine !

Recettes d'Halloween

Il n'y a pas d'Halloween sans bonbon et chocolats. Trouvez l'inspiration dans ces recettes pour une vitrine thématique effrayante ! Citrouilles, crânes, sang… tout pour une Halloween terrifiante et décadente !

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