Callebaut Callebaut Signature Collection - Botanical Noir Intense Powder - 1kg

  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

Une expérience cacaotée intense avec des notes distinctives de café noir et d’alcali, habilement équilibrée par de subtiles nuances florales et de sésame.
Available sizes
  • 1 kg Bag
Sublimez vos créations avec Noir Intense — l’incarnation de la sophistication culinaire, issue de notre Botanical Experience Signature Collection._x000D_ Cette poudre de cacao remarquable, à teneur réduite en matières grasses, se distingue par sa couleur noire intense et brillante, évoquant instantanément le luxe et la gourmandise auprès des consommateurs exigeants._x000D_ Chaque particule offre une expérience cacao audacieuse, marquée par des notes distinctives de café noir et d’alcalin, subtilement équilibrées par des touches florales et de sésame pour un profil aromatique inoubliable. Avec une teneur réduite en matières grasses (10–12 %) et une alcalinisation précise (pH 6,7–7,1), cette poudre durable et extra-fine garantit un impact visuel exceptionnel et une intensité gustative remarquable._x000D_ Parfaite pour revisiter les classiques avec une élégance contemporaine, Noir Intense transforme les recettes ordinaires en chefs-d’œuvre sophistiqués, offrant l’expérience émotionnelle que vos clients recherchent. Lorsque seule la couleur noire la plus intense suffit, Noir Intense s’impose comme le choix incontournable pour des créations culinaires véritablement mémorables.

Characteristics

Characteristics

gamme:

Profil des saveurs

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A MaltMaïs souffléCéréaleBiscuitNoisettePistacheAmandeNoix de macadamiaNoix de pécanNoixNoix de cajouCitron vertCitronOrangeMandarineTamarinBergamoteRaisinCeriseFramboiseFraisePêchePommePoireAnanasMangueBananeNoix de cocoPruneauRaisin secDatteFigueAbricotOliveChampignonTabacRhumWhiskyBoiséBois fuméCaroubeRomarinCoriandrePoivre noirNoix de muscadeGingembreExtrait de vanilleVanillineCannelleClou de girofleRéglisseJasminVioletteRoseLavandeCacao non torréfiéAlcalinPhénolAcidité volatileLaitCrèmeBeurreYaourtCacao torréfiéCafé torréfiéMokaNoisettes torréfiéesAmandes torréfiéesPain grilléCaramel traditionnelCaramel au beurreMielSirop d'érableCACAOPRODUITS LAITIERSFRUITSTorréfiéSiropsAgrumesSéchéÉpicesFleursRougeGraines & CéréalesTropicaux& JauneVÉGÉTALUMAMISALÉACIDESUCRÉAMERPIQUANTASTRINGENTCHAUDFRAISCIREUXENROBANTCRÉMEUXGRASSECRÈCHEGRANULEUXFONDANTCOLLANTTENDREÉLASTIQUECASSANTDURTexturesTrigéminalesSAVEURS PRIMAIRESSENSATIONS EN BOUCHENOTES AROMA-TIQUES
Flavor
cocoa, roasted
Detailed flavor
roasted cocoa, alkali
Mouthfeel
Taste
Taste dimension

Les saveurs les plus appréciées::

  • Roasted Cocoa
  • Alkali

Certifications

Convient Pour:
  • Dairy free
  • Halal
  • KD-
  • Végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Dairy free
Durabilité:
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Packaging

  • Order code:
    DCP-10BONOI-E0-89B
    Shelf life:
    24 mois
    Description:
    1 kg Bag | 6 bags/Box