Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 2804


The dark chocolate rich in cocoa with pronounced acidic notes

OMEZENÁ DOSTUPNOST VAŠICH PRODUKTŮ CALLEBAUT
Dostupnost vašich produktů Callebaut může být dočasně ovlivněna z důvodu výjimečnému pozastavení výroby v našem závodu ve Wieze v Belgii na konci června. V továrně proběhlo čištění a je opětovně v provozu. Nicméně, některé produkty mohou mít omezenou dostupnost nebo jsou vyprodané a dodací lhůty se mohou prodloužit. Více o tom zde.

Recipe N° 2804

Polévejte a tvarujte čokoládou s výraznou chutí kakaa a kyselými tóny.
Tato tmavá čokoláda obsahuje více kakaového másla, které dodává čokoládě extra tekutost s tvrdším křupnutím po ztuhnutí. Proto se také 2804 velmi dobře hodí pro jemné tvarování a polévání.
Díky bohatému kakaovému základu se úžasně pojí se širokou škálou surovin, jako je koření, bylinky a ovoce.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis

Plná chuť kakaa – vyvážená – špetka kyselosti

Tekutost
Chuťový profil
  • 3.5
    Kakaové boby
  • 3
    Příchuť pražení
  • 3
    Hořké
  • 2.5
    Sladké
  • 1.5
    Vanilka
  • 1.5
    Kyselé
  • 1.5
    ovocný
Složení
  • % min. kakao54.1
    % kakaové máslo37.6
    18% Fat free cocoa
  • % min. mléko 
  • % Tuk37.6
    % kakaové máslo37.6

Tipy pro kombinování

  • Levandule
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • 2804 slider
    Callets™ 10kg pytel
  • 2804 slider
    blok 5kg balení

Číslo

  • 2804NV-01B *Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice | Euro pallet
  • 2804NV-554 *Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice | Euro pallet

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • Kosher Dairy

Číslo

  • 2804NV-120 *blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice | Euro pallet (1000kg)

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • Kosher Pareve
  • Halal