Callebaut Kumabo
Product information
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中等流动性3
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80.1%干可可固体的最低百分比
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47.6%脂肪 %
香醇巧克力，浓郁的可可味。
Kumabo是一种有着浓郁可可风味的黑巧克力。它主要由非洲可可豆混合制成，口味浓烈，芳香馥郁。清新的酸味，加入红色水果和红茶风味。
这一巧妙组合让Kumabo成为制作浓烈甘那许、巧克力慕斯、冰淇淋等的完美巧克力。
Kumabo让你使用各种香精香料制造出更令人惊艳的巧克力组合，比如花椒，或香蕉、酸橙和红色水果等口味重的水果，甚至是水果味、酸味啤酒和红酒。
Characteristics
Composition
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80.1%干可可固体的最低百分比0% 可可脂0% 无脂可可
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47.6%脂肪 %0% 可可脂0% 牛奶脂肪
Characteristics
- 巧克力类型:
- Dark
Taste profile
- 可可
- 苦味
- 果味
Dark
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可可 4
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烘烤味 3
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苦味 4
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甜味 1
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香草味 0.5
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酸味 3
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果味 3.5
Bean origin
坦桑尼亚、加纳和圣多美可可豆——主要是Trinitario和Forastero。
应用
Certifications
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食者
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
Pairing tips
- 四川花椒
- 青柠
- 香蕉
- 伏特加酒
- 赤霞珠
- Geuze/兰比克啤酒
- 蓝山咖啡
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