Callebaut CW2
Product information
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低流动性2
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25.9%干可可固体的最低百分比
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22.7%干奶固形物的最低百分比
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33.9%脂肪 %
使用最为经典的白巧克力进行混合和调味。
和 Recipe N°W2 一样，该款经典白巧克力在奶味、乳脂味和香草味之间实现同等惊人的均衡效果。
但是它不易流动，因此成为混合慕斯、奶油霜 和甘纳许并进行调味的最佳白巧克力之选。它拥有美妙口味，适合搭配多种材料。
每次均能打造出色的最终成品！
特点
Composition
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25.9%干可可固体的最低百分比
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22.7%干奶固形物的最低百分比
-
33.9%脂肪 %
特点
- 巧克力类型:
- 白色
口味特征
- 风味
- dairy, spices
- Detailed flavor
- milky, spicy
- 口感
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- 味道
- sweet
- Taste dimension
- silky
最突出的口味:
- 奶香
- 辛香
应用
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- 蛋糕
- 经典烘焙食品
- 糖果
- 饮料
- 冷冻甜点
- 阿拉伯糖果
- 酒吧和片
- 面包布丁
- 布里加德罗斯
- 布朗尼蛋糕
- 芝士蛋糕
- 巧克力蛋糕
- 巧克力饮料
- 巧克力喷泉
- Clusers
- 咖啡饮料
- 甜筒
- 可丽饼蛋糕
- 纸杯蛋糕
- 杯装甜点
- 腌渍和裹粉产品
- 甜甜圈
- 饮料
- 果仁馅饼
- Entremet
- 活动蛋糕
- 火锅
- 冷冻三明治
- 普通蛋糕
- 冰激凌和冰淇淋
- 冰棒
- 个人甜点和糕点
- 熔岩蛋糕
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- 奶昔
- 点心
- 模制软糖
- 模制和空心人偶
- 慕斯蛋糕
- 慕斯蛋糕和巴伐鲁瓦蛋糕
- 松饼和速食面包
- 平底锅
- 馅饼
- 磅蛋糕
- 布丁和奶油蛋糕
- 地方特色蛋糕
- 卷饼
- Semi Fredo
- 软冰淇淋和软饮料
- 甜点
- 圣奥诺雷
- 圣代
- 蛋挞
- 旅行蛋糕
- 松露
- 烤面包
认证
- 适用于:
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- 清真
- KD-
- 素食
- 不含:
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- 不含麸质
- 可持续发展:
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- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
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