Callebaut 70-30-38

浓郁的可可风味，混合苦味、烘烤味以及丝丝果味

70.5%

干可可固体的最低百分比
38.9%

脂肪 %

低流动性

2

70.5%

干可可固体的最低百分比
38.9%

脂肪 %

低流动性

2

喷涂（喷枪）
模塑
淘洗
糖衣/糖霜
调味
镶边装饰

Clusers
Entremet
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Semi Fredo
个人甜点和糕点
冰棒
冰激凌和冰淇淋
冷冻三明治
冷冻甜点
卷饼
可丽饼蛋糕
咖啡饮料
圣代
圣奥诺雷
地方特色蛋糕
奶昔
巧克力喷泉
巧克力蛋糕
巧克力饮料
布丁和奶油蛋糕
布朗尼蛋糕
布里加德罗斯
平底锅
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕和巴伐鲁瓦蛋糕
旅行蛋糕
普通蛋糕
杯装甜点
松露
松饼和速食面包
果仁馅饼
模制和空心人偶
模制软糖
活动蛋糕
火锅
点心
烤面包
熔岩蛋糕
甜点
甜甜圈
甜筒
盘式甜点
磅蛋糕
糖果
糖果
纸杯蛋糕
经典烘焙食品
腌渍和裹粉产品
芝士蛋糕
蛋挞
蛋糕
软冰淇淋和软饮料
酒吧和片
阿拉伯糖果
面包布丁
饮料
饮料
馅饼

盐
香菜小茴香
四川花椒
覆盆子
青柠
霞多丽
Leffe Dark
香醋
布里干酪
伯爵茶

想要利用浓郁的黑巧克力打造让人赞不绝口的产品吗？
RecipeN°70-30-38 黑巧克力深受全球厨师和巧克力师的喜爱。它具有浓郁均衡的巧克力味，其中烘烤可可、强烈苦味和丝丝清新果味尤为优秀和突出。这让它成为凸显您的产品中浓郁巧克力风味的理想巧克力之选。
由于其流动性较低，它是一款万能的调味元素，适用于crémeux 以及甜点酱等。

为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。