Callebaut Java
Product information
-
中等流动性3
-
32.6%干可可固体的最低百分比
-
20%干奶固形物的最低百分比
-
35.4%脂肪 %
由Java精致口味Criollo可可豆制作而成。
从Java生长和收获的香醇浓郁的Criollo制作而成，原产巧克力一开始就给人带来惊喜：色泽较清，可可口味中，带着焦糖口味。随后是香蕉和菠萝等黄色水果清新的酸性口味。Java非常适合用于制作巧克力棒、板。
搭配上，我们的大厨推荐将其与微酸水果或温带水果混合，以强化巧克力香甜的蔬果口味。可以考虑小豆蔻种子、丁香或水果，如青苹果、 芒果、
橘子等由于有着标准的流动性，Java可被用于多种应用场景中：模制、涂层、甘那许或糕点、奶油、慕斯等的调味。
特点
Composition
-
32.6%干可可固体的最低百分比
-
20%干奶固形物的最低百分比
-
35.4%脂肪 %
特点
- 巧克力类型:
- 牛奶味
可可豆来源
爪哇咖啡豆，Criolloo品种（轻微压碎）
应用
-
- 蛋糕
- 经典烘焙食品
- 糖果
- 饮料
- 冷冻甜点
- 阿拉伯糖果
- 酒吧和片
- 面包布丁
- 布里加德罗斯
- 布朗尼蛋糕
- 芝士蛋糕
- 巧克力蛋糕
- 巧克力饮料
- 巧克力喷泉
- Clusers
- 咖啡饮料
- 甜筒
- 可丽饼蛋糕
- 纸杯蛋糕
- 杯装甜点
- 腌渍和裹粉产品
- 甜甜圈
- 饮料
- 果仁馅饼
- Entremet
- 活动蛋糕
- 火锅
- 冷冻三明治
- 普通蛋糕
- 冰激凌和冰淇淋
- 冰棒
- 个人甜点和糕点
- 熔岩蛋糕
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- 奶昔
- 点心
- 模制软糖
- 模制和空心人偶
- 慕斯蛋糕
- 慕斯蛋糕和巴伐鲁瓦蛋糕
- 松饼和速食面包
- 平底锅
- 馅饼
- 磅蛋糕
- 布丁和奶油蛋糕
- 地方特色蛋糕
- 卷饼
- Semi Fredo
- 软冰淇淋和软饮料
- 甜点
- 圣奥诺雷
- 圣代
- 蛋挞
- 旅行蛋糕
- 松露
- 烤面包
认证
- 适用于:
-
- 清真
- KD-
- 素食
- 不含:
-
- 不含麸质
- 可持续发展:
-
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
搭配技巧
- 粉红胡椒
- 丁香
- 香菜小茴香
- 甘草
- 小豆蔻
- 芒果
- 玛德琳
- 霞多丽
- 夏威夷果
- 马斯卡彭
- 巴西-危地马拉咖啡
Comments
Comments
提交人 Deyse Sugino 关于 Tue, 06/24/2025 - 15:55
Este chocolate é um pouco doce, mas de resto, delicioso. Entretanto, não estou encontrando para comprar.
Ele não será mais importado?