Callebaut Chocolate Gold Caramelo Callebaut 30,4% - 2,01kg

Product information

intensas - equilibradas - ricas em caramelo
  • 30.4%
    Mínimo % de sólidos secos de cacau
  • 28.3%
    Mínimo de sólidos de leite seco
  • 37.1%
    % de gordura
  • Média fluidez
    3
  • 30.4%
    Mínimo % de sólidos secos de cacau
  • 28.3%
    Mínimo de sólidos de leite seco
  • 37.1%
    % de gordura
  • Média fluidez
    3
Tamanhos disponíveis

Perfil do sabor

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A CACAULÁCTEOFRUTADOMaltadoPipocadoceCerealBiscoitoAvelãPistacheAmêndoaMacadâmiaPecãNozCastanhadecajuLimãoLimãosicilianoLaranjaTangerinaTamarindoBergamotaUvaCerejaFramboesaMorangoPêssegoMaçãPeraAbacaxiMangaBananaCocoAmeixassecasUvaspassasTâmarasFigosDamascosAzeitonaCogumeloTabacoRumUísqueAmadeirado/CarvalhoMadeiradefumadaAlfarrobaAlecrimCoentroPimentapretaNoz-moscadaGengibreExtratodebaunilhaVanilinaCanelaCravoAlcaçuzJasmimVioletaRosaLavandaCacaunãotorradoAlcalinoAmargorfenólicoAcidezvolátilLeitosoCremosoAmanteigadoIogurteCacautorradoCafétorradocafécomchocolateAvelãstorradasAmêndoastorradasPãotorradoCarameloclássicoCaramelodeleite(Toffee)MelXaropedebordoTorradoDouradoNozesCítricoEspeciariasFloralTropical e AmareloFrutas SecasFrutas VermelhasMARROMTerrosoBOTÂNICOCereaisUMAMISALGADOÁCIDODOCEAMARGOPICANTEADSTRINGENTEQUENTEFRESCOCEROSAQUEREVESTEABOCACREMOSAGORDUROSASECAÁSPERAARENOSAQUEDERRETEPEGAJOSAMACIAMASTIGÁVELQUEBRADIÇADURATexturaTrigeminalSABOR PRIMÁRIOSENSAÇÃO NA BOCASABOR
Sabor
dairy, golden
Detailed flavor
classic caramel, creamy
Sensação na boca
chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
Sabor primário
sweet, salty
Dimensão do sabor
silky

Sabores mais proeminentes

  • Caramelo clássico
  • Cremoso

Sabor primário

  • Doce
  • Salgado

Sensação na boca

  • Mastigável
  • Macia
  • Que Derrete
  • Gordurosa
  • Que Reveste A Boca

Dimensão do sabor

  • Silky

Uso recomendado

  • Aromatização
  • Cobertura/glacê
  • Decoração com tubulação
  • Moldagem
  • Panificação
  • Pulverização (aerógrafo)

Aplicações

  • Barras e tabletes
  • Bebidas
  • Bebidas
  • Bebidas à base de café
  • Bebidas à base de chocolate
  • Bolo de Libra
  • Bolo de crepe
  • Bolo para viagem
  • Bolos
  • Bolos de Lava
  • Bolos de chocolate
  • Bolos de mousse
  • Bolos em geral
  • Bolos enrolados
  • Bolos para eventos
  • Bolos regionais especiais
  • Bombons moldados
  • Brigadeiros
  • Brownies
  • Cheesecake
  • Cones
  • Cones
  • Cremas para untar
  • Cupcakes
  • Doces
  • Doces árabes
  • Donuts
  • Entremet
  • Figuras moldadas e ocas
  • Fondue
  • Fontes de chocolate
  • Itens clássicos de panificação
  • Itens com cobertura e recheio
  • Itens de confeitaria
  • Macarons
  • Mendiants
  • Meravilhoso
  • Milkshakes
  • Millefeuille
  • Mousse e Bavarois
  • Muffins e pães rápidos
  • Panificação
  • Picolés
  • Pralinês com cobertura
  • Pudim de pão
  • Pudins e cremes
  • Sanduíches congelados
  • Semi Fredo
  • Sobremesa Banhada
  • Sobremesas congeladas
  • Sobremesas e doces individuais
  • Sobremesas em taças
  • Sorvete Expresso e Softserve
  • Sorvete e Gelato
  • St. Honoré
  • Sundaes
  • Torta
  • Tortas
  • Trufas
  • Viennoiserie

Dicas de harmonização

  • Baunilha
  • Feijão Tonka
  • Maçã
  • Laranja
  • Abacaxi
  • Cereja
  • Damasco
  • Tâmara
  • Limão
  • Amêndoas
  • Chá Matcha
  • Café
  • Chocolate Amargo
  • Pipoca

Descrição do produto

Precisa de mais caramelo? Melhore tudo com GOLD.
Habilmente elaborado e composto a partir de uma fina seleção de ingredientes como açúcar caramelizado e leite caramelizado, este chocolate tem notas ricas em caramelo, manteiga, creme e uma pitada emocionante de sal. Desfrute de sua cor âmbar pálida com um tom dourado que funciona bem em praticamente qualquer aplicação.

Especificações e embalagem

Specifications

Tipo de chocolate:
Caramelo

Embalagem

  • Código de pedido:
    CHK-R30GOLD-BR-25A
    Validade:
    18 meses
    Descrição:
    2,01kg bag | 10 bags/box | pallet

Certificações e sustentabilidade

Adequado Para:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Livre De:
  • Sem glúten
Sustentabilidade:
  • Programa Cocoa Horizons
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.