Quem somos
Domínio Bean to Bar
Por trás de cada grão está um processo guiado por um objetivo. Desde a seleção do grão até à fermentação, torrefação e conchagem, procuramos clareza, consistência e criatividade.
Três fatores moldam o sabor do nosso chocolate: receita, origem e processo. Juntos, eles definem o sabor, o aroma e a sensação na boca para que você possa escolher o chocolate certo e criar com confiança.
Uma linha para cada aplicação
Ganache sedosa, coberturas crocantes, sabores marcantes - seja o que você imaginar, as nossos produtos atendem com precisão. Selecione por categoria, formato e função para alcançar o derretimento certo, snap e o brilho cedrto em suas criações.
Sabor, projetado para os sentidos
Use a nova Callebaut Taste Wheel™ para descobrir novos perfis de sabor, decifrar aromas e trazer precisão à sua arte. Cinco dimensões de sabor para escolher, com opções testadas por chefs, dicas de harmonização e ideias para sua próxima criação.
PORQUE OS CHEFES CONFIAM EM NÓS
Com o apoio de 22 centros da Callebaut Chocolate AcademyTM e 80 chefs especialistas, compartilhamos técnicas práticas, solucionamos desafios e apoiamos sua maestria com o chocolate. Quando você está criando, nós estamos ao seu lado - até que esteja perfeito.
Callebaut sempre fez parte da minha cozinha. Agora eles estão a expandindo os limites do sabor - sem perder o que já funciona.
- Chef Martin Diez
