Tendências e inspiração
De ideias ousadas à técnica refinada, este é o lugar onde criatividade encontra sabor, projetado para inspirar a sua próxima criação.
Tendências
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Principais tendências do chocolate em 2025
O nosso relatório revela as principais tendências que os chefs precisam para 2025. -
Chocolate com "cabelo de anjo"
Explore as criações dos chefs por trás do fenômeno viral Belgian Angel Hair. -
Dubai Chocolate
Descubra como o chocolate recheado com pistcahe está estabelecendo novos padrões de indulgência.
Mais tendências da Academy
Com a curadoria dos chefs da nossa Callebaut Chocolate Academy global, explore o que está na moda, por que funciona e como prepará-lo.
Inspiração
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Callebaut® Ruby RB2
Um sabor marcante encontra uma cor vibrante. Os principais chefs estão redefinindo o prazer usando o Ruby RB2. -
Tutoriais de técnicas
Domine as principais técnicas com vídeos curtos e orientados pelos chefs para obter consistência, brilho e sabor. -
SoGood x Callebaut®
Mergulhe nesta funcionalidade exclusiva, criada para os chefes que nunca param de criar.
