Com Callebaut®, o seu chocolate contribui para melhorar a vida dos produtores de cacau na origem. Os investimentos destinados à Fundação Cocoa Horizons ajudam a promover grãos de melhor qualidade, maior consistência no sabor e comunidades produtoras de cacau mais fortes e sustentáveis.
DE ONDE NOS ABASTECEMOS
África Ocidental: corpo de cacau, doçura arredondada, profundidade torrada.
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Desde 2020, o licor de cacau para nossas receitas Callebaut® 811 e 823 foi feito a partir de grãos de cacau rastreáveis*. Essas misturas reúnem origens distintas para moldar um sabor equilibrado e exclusivo.
O chocolatier Håkan Mårtensson e a chef de pastelaria Kirsten Tibballs levam você a uma jornada de cacau de suas cozinhas em Nova York e Melbourne, até os agricultores de Gana que cultivam seus grãos.
*A rastreabilidade mostra os dados do país/região e do programa do fornecedor; em alguns casos, até ao grupo de agricultores/fazenda.
Como é que trabalhamos?
Desde 1911, trabalhamos com um objetivo: o sabor. Veja como trabalhamos do grão ao bar para que chefs como você possam criar com confiança.
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