Callebaut Signature Collection - Milk Origin Chocolate - Silky Ghana - 2.5kg - Callets

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  • 40%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 20%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 40%
    Grasso %
  • Fluidità molto alta
  • 40%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 20%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 40%
    Grasso %
  • Fluidità molto alta
Dimensioni disponibili

Profilo gustativo

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A GUSTO PRIMARIOSENSAZIONE AL PALATOAROMACOCOALATTICOFRUTTATOBRUNOMaltoPopcorn dolceCerealiBiscottoNocciolaPistacchioMandorlaNoce di MacadamiaNoce PecanNoceAnacardoLimeLimoneAranciaMandarinoTamarindoBergamottoUvaCiliegiaLamponeFragolaPescaMelaPeraAnanasMangoBananaCoccoPrugne seccheUvettaDatteriFichiAlbicoccheOlivaFungoTabaccoRumWhiskyLegno di querciaLegno affumicatoCarrubaRosmarinoCoriandoloPepe neroNoce moscataZenzeroEstratto di vanigliaVanillinaCannellaChiodi di garofanoLiquiriziaGelsominoViolettaRosaLavandaCacao non tostatoAlcalinoAmaro fenolicoAcidità volatileLatteCremosoBurroYogurtCacao tostatoCaffè tostatoMokaNocciola tostataMandorla tostataPane tostatoCaramello classicoToffeeMieleSciroppo d'aceroTostatoDoratoAgrumatoEssiccataSpezieFlorealeFrutti RossiCerealiTropicale & GialloTerrosoVEGETALEFrutta a guscioUMAMISALATOACIDODOLCEAMAROPICCANTEASTRINGENTECALDOFRESCOCEROSOAVVOLGENTECREMOSOGRASSOSECCOGREZZOPOLVEROSOFONDENTEAPPICCICOSOMORBIDOMASTICABILEFRIABILEDUROConsistenzaTrigeminale

Gusti più importanti

  • Latteo
  • Cacao tostato
  • Caramello classico

Primary taste

  • Dolce

Sensazione al palato

  • Masticabile
  • Morbido
  • Fondente
  • Grasso
  • Avvolgente

Taste dimension

  • Silky

Uso consigliato

  • Stampaggio

Applicazioni

  • Barrette e tavolette
  • Bevande
  • Biscotti
  • Bonbons modellati
  • Brownies
  • Budino di pane
  • Caramelle
  • Cheesecake
  • Ciambelle
  • Crostate
  • Cupcake
  • Dessert congelati
  • Frittelle, crepes e waffle
  • Gelati e dessert
  • Granite
  • Macarons
  • Mendiants
  • Muffin e panini veloci
  • Panettone
  • Praline glassate
  • Tartufi
  • Torta
  • Torte
  • Torte al cioccolato
  • Torte per eventi
  • Viennoiserie

Consigli per l'abbinamento

  • cannella
  • Speculoos
  • Pan di zenzero
  • zafferano
  • Semi d'anice
  • menta
  • Pera
  • Viso
  • Uvetta
  • Frutto della passione
  • Mela verde
  • Golden Delizioso
  • Rosso Delizioso
  • Alcool d'arancia
  • acero
  • Miele
  • caramello
  • mandorle
  • Noci
  • sesamo
  • Caffè Arabica Giava
  • fiore d'arancio
  • porcini
  • Estratto di malto

Specifiche e confezione

Tipo di cioccolato:
Latte
gamma:
categoria di prodotto:
  • Codice d'ordine:
    CHM-L1SIGHA-E5-U70
    Durata di conservazione:
    18 mesi
    Descrizione:
    2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone

Certificazioni e sostenibilità

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Sostenibilità:
  • Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

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