Das Land Ghana ist der zweitgrößte Kakaoproduzent der Welt. Seit Generationen betreiben Familien in Ghana Kakaoplantagen. Die traditionellen Anbaumethoden und die optimalen Wachstumsbedingungen in den Waldregionen Ghanas sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität der Bohnen, die für ihren reinen, ausgewogenen Geschmack bekannt sind. Silky Ghana 40 % bietet ein sanftes, wohltuendes und genussvolles Geschmackserlebnis. Der erste Eindruck ist weich und einladend, geprägt von einer dominanten Süße und einem reichhaltigen Milchgeschmack. Wenn sich der Geschmack entfaltet, kommen milchige und geröstete Kakaonoten zum Vorschein, die durch die anhaltende Süße wunderbar ausgeglichen werden. Karamell- und geröstete Kakaonoten ergänzen das Geschmacksprofil und fügen eine warme und cremige Geschmacksfülle hinzu. Am Ende bleibt eine langanhaltende Süße, die einen bleibenden Eindruck von Wohlbefinden und Genuss hinterlässt. Dank ihrer hervorragenden Fließeigenschaften und ihrer seidigen Textur eignet sie sich ideal zum Formen, Überziehen und zur Herstellung von Ganaches, Confiserie Produkten und Desserts.