Die dunkle Schokolade Rustic Fleur de Cao Dark 70 % vereint die unverwechselbar fruchtigen Geschmacksprofile lateinamerikanischer Kakaobohnen mit den kräftig-erdigen Noten des afrikanischen Kakaos. In einem sorgfältigen Mischprozess entsteht eine Schokolade, die mehr ist als die Summe ihrer Teile.

Das Geschmackserlebnis beginnt mit einem dominanten Geschmack von geröstetem Kakao, der sofort Tiefe und Wärme vermittelt. Im weiteren Verlauf bleibt der Geschmack von geröstetem Kakao dominant, ergänzt durch einen Hauch von würzigen Noten und ausgeglichen durch einen säuerlich-süßen Geschmack. Schließlich offenbart sich eine lebhafte Verwandlung: Würzige, blumige und gelbe Fruchtaromen treten in den Vordergrund, angereichert durch eine anhaltende Süße.

Diese außergewöhnliche Schokolade mit 70 % Kakaoanteil besticht durch Tiefe und Komplexität und bietet Anwendern vielseitige Einsatzmöglichkeiten: von der Herstellung von Ganaches über das Formengießen bis hin zur Kreation von Desserts mit unverwechselbarem Charakter.