Wer wir sind
Von der Bohne bis zur Tafel
Hinter jeder Bohne steht ein zielgerichteter Prozess. Von der Auswahl der Bohnen bis hin zur Fermentation, Röstung und Conchierung sorgen wir für Klarheit, Konsistenz und Kreativität.
Drei Faktoren bestimmen den Geschmack unserer Schokolade: Rezeptur, Herkunft und Verfahren. Gemeinsam definieren sie Geschmack, Aroma und Mundgefühl, damit du die richtige Schokolade auswählen und deine Kreationen erstellen kannst.
Ein Sortiment für jede Anwendung
Seidige Ganache, knusprige Überzüge, kräftige Aromen - unser Sortiment erfüllt alle Ansprüche mit Präzision. Wähle unsere Produkte nach Kategorie, Format und Funktion aus, um den richtigen Schmelz und Glanz in deinen Kreationen erzielen zu können.
Geschmack, entwickelt für die Sinne
Das neue Callebaut Taste Wheel™ - dein Kompass für Geschmack: Entdecke neue Aromen, entschlüssele Geschmacksprofile und bring mehr Präzision in deine Kreationen.
Wähle aus fünf Geschmacksdimensionen – für bewährte Rezeptideen, passende Kombinationen und Inspiration für dein nächstes Meisterwerk.
WARUM KÖCHE UNS VERTRAUEN
Unterstützt von 22 Callebaut Chocolate Academy-ZentrenTM und 80 Expertenköchen vermitteln wir praktische Techniken, lösen Probleme und unterstützen bei der Beherrschung von Schokolade. Wir sind an deiner Seite - bis deine Kreation richtig ist.
Callebaut war schon immer Teil meiner Küche. Jetzt bringen wir den Geschmack auf ein neues Level – und bleiben dabei dem treu, was wirklich zählt.
- Chefkoch Martin Diez
