Callebaut Brazil

苦味与酸味非常强烈的可可粉。水果口味，未熟的香蕉和烟熏口味。

中等流动性

3

66.8%

干可可固体的最低百分比
40.1%

脂肪 %

使用产自Amazon和Bahia地区的可可制作而成。
品尝巴西原产地巧克力，就像身心沉浸在一个瀑布里，那里散发着浓郁的可可的醇香，还带着惊人的苦涩，清新的酸楚。结果是复杂的美好巧克力口味，有可可的浓郁醇香和苦涩。
这种口味很快就会被新鲜的果味和酸味代替，停留几分钟后才消失。就这种调温黑巧克力而言，Callebaut®精选的可可豆品种来自巴西巴伊亚州的大西洋海岸边森林中的Ouro Verde绿色种植园。种植园十分靠近Amazon盆地，那里有少见的Trinitario品种。
巴西是顶级适合做巧克力条/块，蒙迪翁巧克力和其他糖果的绝佳产地。搭配上，我们的大厨建议搭配甜度较高，不酸或酸性低的成分。

特点

66.8%

干可可固体的最低百分比

40.2% 可可脂

28.6% 无脂可可
40.1%

脂肪 %

40.1% 可可脂

巧克力类型:: 黑暗
范围:: Origin Collection
产品类别:: 巧克力
巧克力和浆料

可可豆来源

由Trinitario和亚马逊Forastero可可豆制成。

应用

认证

适用于:: KD-

包装

订购代码:

CHD-Q68BRA-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

保质期:

24 月份 (yuèfèn)

说明:

2.5公斤包 | 4 包/箱

其他包装:

2.5公斤包, 2.5公斤包