Callebaut Brazil

苦味与酸味非常强烈的可可粉。水果口味，未熟的香蕉和烟熏口味。

66.8%

干可可固体的最低百分比
40.1%

脂肪 %

中等流动性

3

66.8%

干可可固体的最低百分比
40.1%

脂肪 %

中等流动性

3

喷涂（喷枪）
模塑
淘洗
糖衣/糖霜
调味
镶边装饰

Clusers
Entremet
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Semi Fredo
个人甜点和糕点
冰棒
冰激凌和冰淇淋
冷冻三明治
冷冻甜点
卷饼
可丽饼蛋糕
咖啡饮料
圣代
圣奥诺雷
地方特色蛋糕
奶昔
巧克力喷泉
巧克力蛋糕
巧克力饮料
布丁和奶油蛋糕
布朗尼蛋糕
布里加德罗斯
平底锅
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕和巴伐鲁瓦蛋糕
旅行蛋糕
普通蛋糕
杯装甜点
松露
松饼和速食面包
果仁馅饼
模制和空心人偶
模制软糖
活动蛋糕
火锅
点心
烤面包
熔岩蛋糕
甜点
甜甜圈
甜筒
磅蛋糕
糖果
纸杯蛋糕
经典烘焙食品
腌渍和裹粉产品
芝士蛋糕
蛋挞
蛋糕
软冰淇淋和软饮料
酒吧和片
阿拉伯糖果
面包布丁
饮料
饮料
馅饼

Speculoos
橙子
蜜饯橙子
蜂蜜
杏仁
花生
腰果
花生油

使用产自Amazon和Bahia地区的可可制作而成。
品尝巴西原产地巧克力，就像身心沉浸在一个瀑布里，那里散发着浓郁的可可的醇香，还带着惊人的苦涩，清新的酸楚。结果是复杂的美好巧克力口味，有可可的浓郁醇香和苦涩。
这种口味很快就会被新鲜的果味和酸味代替，停留几分钟后才消失。就这种调温黑巧克力而言，Callebaut®精选的可可豆品种来自巴西巴伊亚州的大西洋海岸边森林中的Ouro Verde绿色种植园。种植园十分靠近Amazon盆地，那里有少见的Trinitario品种。
巴西是顶级适合做巧克力条/块，蒙迪翁巧克力和其他糖果的绝佳产地。搭配上，我们的大厨建议搭配甜度较高，不酸或酸性低的成分。

由Trinitario和亚马逊Forastero可可豆制成。