Çikolata, kabuklu yemiş, kakao ürünleri, kokolinler

Kategori

Çikolata
Çikolatadan Kabuklar ve Kuplar
Çikolatadan Dekorlar
Kakao Ürünleri
Kuruyemiş ve Kuruyemiş Ezmeleri
Çıtır Dokunuşlar
Dolgular ve Kremalar
Kaplamalar
Glaze ve Krema Kaplamalar

Yapmak istediğiniz tarifler

Şekerleme
- Karameller
- Çikolata kümeleri
- Sürülebilir Çikolatalar
- Krema ve yağ dolgusu
- Ganaj
- Uzun raf ömürlü çikolatalar
- Mendiant'lar
- Kuru yemiş dolgulu pralinler
- Trüfler
Pastane ve Tatlı
- Bavarois
- Kremalar ve Crémeux
- Muhallebiler ve Kremalar
- Krema kaplama
- Ganajlar
- Glazeler
- Makaron kabuğu
- Mereng
- Mœlleux / Fondan
- Mus
- Pasta Hamurları
- Soslar
- Pandispanyalar ve kekler
Fırın
- Ekmek ve brioche
- Bisküviler
- Muffinler
- Danimarka pastası
- Pişebilen krema (tart, Danimarka pastası, dolgu)
Dondurmalar ve Sorbeler
- Amerikan dondurması
- Dondurma
- Yumuşak dondurma
- Sorbe
İçecekler
- Soğuk çikolata
- Sıcak çikolata

Uygulamak istediğiniz teknikler

Şekerleme
- Çikolata akışkanlığını ayarlama
- Doku ekleme
- Süsleme
- Dolgu
- İnce giydirme
- Orta düzey giydirme
- Büyük boy içi boş figürleri (>30 cm) kalıplama
- Orta boy içi boş figürleri (15-30 cm) kalıplama
- Pralinleri kalıplama
- Küçük boy içi boş figürleri (5-15 cm) kalıplama
- Pişirme
- Püskürtme (hava tabancası)
- Temperleme
- Tatlandırma
- Sıkma torbasıyla süsleme
- Renklendirme
Pastane ve Tatlı
- Doku ekleme
- Süsleme
- Tatlandırma
- Glaze/krema kaplama
- Velvet etkisi
Fırın
- Fırınlama
- Süsleme
- Tatlandırma
- Giydirme/Krema kaplama
Dondurmalar ve Sorbeler
- Tatlandırma
- Süsleme
- Doku ekleme
İçecekler
- Süsleme

Belgelendirme

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Bölgeyi seç

Tüm ürünler

Çikolata

Recipe N° 70-30-38

Mevcut

Recipe N° 60-40-38

Mevcut

Recipe N° 811

Mevcut

Sao Thomé

Mevcut

Bölgeyi seç

Bölgeyi seç

Callebaut Search

Refine

Yapmak istediğiniz tarifler

Kategori

Yapmak istediğiniz tarifler

Şekerleme

Pastane ve Tatlı

Fırın

Dondurmalar ve Sorbeler

İçecekler

Uygulamak istediğiniz teknikler

Şekerleme

Pastane ve Tatlı

Fırın

Dondurmalar ve Sorbeler

İçecekler

Belgelendirme

Tüm ürünler

Çikolata

Recipe N° 70-30-38

Mevcut

Recipe N° 60-40-38

Mevcut

Recipe N° 811

Mevcut

Sao Thomé

Mevcut

Bölgeyi seç