São Tomé’nin volkanik toprakları ve ekvator iklimi, gerçekten olağanüstü bir şey yaratmıştır: Rustic Experience São Tomé 70%. Bu çikolata, adanın efsanevi kakao mirasını çağdaş ustalıkla birleştirir. Bir zamanlar “Çikolata Adaları” olarak bilinen bu Afrika takımadası, kıtada kakao yetiştiriciliğinin öncüsü olmuştur. Signature Collection serimiz, bu olağanüstü mirası titiz bir bean-to-bar süreciyle onurlandırır. Her bir parça, özenle seçilen çekirdeklerin hafifçe kavrulmasıyla adanın terroir’inin doğal karakterini korur; tereyağlı kakao temeli ve sıcak kahve nüanslarını geliştirir. Tadım deneyimi rafine bir zarafetle açılır; davetkâr tatlı notalarla başlar ve giderek artan bir karmaşıklık sunar. %70 kakao içeriği yapı ve derinlik katar; tereyağlı zenginlik São Tomé kakaosunun kahve nüanslarıyla birlikte ortaya çıkar. Bitiş temiz ve tatmin edicidir; adanın terroir’inin kalıcı bir izlenimini bırakırken tatlılık ile hafif acılığın mükemmel dengesini yakalar. Bu çok yönlü kuvertür profesyonel kullanım için tasarlanmıştır; kalıplamada, kaplamada ve rafine ganaj ya da mus kreasyonlarında üstünlük sağlar. Dengeli profili, orta asiditeli meyveler ve aromatik baharatlarla uyumlu armoniler kurar; ceviz gibi hafif acı malzemelerle olağanüstü bir incelikle eşleşir. Gelenek ve sürdürülebilirliğe derin bir saygıyla üretilen Rustic São Tomé 70%, tutarlı bir mükemmellik sunar—yüzyıllara dayanan çikolata mirasını kutlarken, günümüzün en seçici profesyonellerinin beklentilerini karşılar.