Callebaut Milk Chocolate - 823 - 400g Callets

ricco in cacao - bilanciato - al latte - note di caramello

33.6%

Min. % Solidi secchi del cacao
20.8%

Min. % Solidi secchi del latte
36.2%

Grasso %

Fluidità media

3

33.6%

Min. % Solidi secchi del cacao
20.8%

Min. % Solidi secchi del latte
36.2%

Grasso %

Fluidità media

3

Cacao tostato
Latteo
Speziato
Caramello classico

Dolce

Masticabile
Morbido
Fondente
Grasso
Avvolgente

Silky

A spruzzo
Aromatizzazione
Decorazione a piping
Glassa/coccolato
Spruzzatura (aerografo)
Stampaggio

Articoli di pasticceria
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Barrette e tavolette
Bevande
Bevande
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Bevande al cioccolato
Biscotti
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Brownies
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Caramelle
Cheesecake
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Cupcake
Dessert congelati
Dessert in tazza
Dolci arabi
Dolci e pasticcini individuali
Entremet
Figure sagomate e cave
Fonduta
Fontane di cioccolato
Frullati
Gelati
Gelati e dessert
Gelato soft e softserve
Granite
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Millefoglie
Mousse e bavaresi
Muffin e panini veloci
Panettone
Panini surgelati
Pavlova
Plumcake
Praline glassate
Prodotti da forno classici
Pudding e crema pasticcera
Semi Fredo
Spalmabili
St. Honoré
Sundaes
Tartufi
Torta
Torta crepe
Torta da viaggio
Torte
Torte al cioccolato
Torte alla mousse
Torte arrotolate
Torte generiche
Torte laviche
Torte per eventi
Torte speciali regionali
Viennoiserie

cannella
vaniglia
Chiodi di garofano
alloro
Cardamomo
Mango
albicocca
limone
Cognac (Armagnac)
grappa
Leffe Biondo
Noce di macadamia
Olio al tartufo
lavanda

Create con questa ricetta perfetta al cacao, latte e caramello.
Ricetta N° 823, il cioccolato al latte preferito dagli chef di tutto il mondo. Cacao dal colore caldo e dal sapore corposo, con note dolci al caramello.
Si tratta di un cioccolato apprezzato in tutto il mondo, corposo e con una grande lavorabilità. Da abbinare ad una vasta gamma di sapori piccanti, fruttati, al latte oppure ai liquori. La sua fluidità versatile lo rende ideale per qualsiasi applicazione.

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Tipo di cioccolato:: Latte
gamma:: Finest Belgian Chocolate
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Codice d'ordine:

823-E0-D94

Durata di conservazione:

18 mesi
Altre confezioni:

Adatto Per:: Halal

KD-

Vegetariano
Libero Da:: Non Glutine
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao

Sustainable cocoa

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.