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153 prodotti trovati

Cioccolato

Recipe N° 815

ricco in cacao - leggermente amaro - note fruttate
  • 56.9%min. Cacao
  • 37%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Callets™ 10kg
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RB1

note fruttate - note fresche e aspre

  • 34.6%min. Cacao
  • 26.3%min. Latte
  • 35.9%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 10kg
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Gold

intenso - bilanciato - note ricche di mou
  • 30.4%min. Cacao
  • 28.3%min. Latte
  • 37.1%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Callets™ 2.5kg
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Recipe N° 70-30-42

cacao intenso - leggermente amaro - tostato - note fruttate
  • 70.3%min. Cacao
  • 43.7%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Callets™ 10kg
  • Compare
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Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - leggermente amaro - tostato - note fruttate

  • 70.5%min. Cacao
  • 38.9%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Blocco 5kg
  • Callets™ 400g
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Gusci e tazzine di cioccolato

Truffle Shells White

Sapore ricco e cremoso di cioccolato bianco dalla gradevole croccantezza.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
bianco
Forma
rotondo
Truffle Shells White

Disponibile in

  • rotondo
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Truffle Shells Milk

Cremoso cioccolato al latte caramellato con una deliziosa croccantezza.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
Al latte
Forma
rotondo
Truffle Shells Milk

Disponibile in

  • rotondo
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  • Favorites

Truffle Shells Dark

Gradevole croccantezza e intenso sapore di cioccolato fondente belga.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
Dark
Forma
rotondo
Truffle Shells Dark

Disponibile in

  • rotondo
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Small Shaped Cups

Mix di tazzine di cioccolato basse in diverse forme.

Size
45 mm L (sopra) x 15 mm H x 35 mm L (sotto) / 50 mm L (sopra) x 15 mm H x 40 mm L (sotto)
Tipo di cioccolato
Dark
Small Shaped Cups

Disponibile in
  • Compare
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Small Carved Cups

Tazzine in cioccolato fondente dall'aspetto artigianale.

Size
27 mm L (sopra) x 26 mm H x 23 mm L (sotto)
Tipo di cioccolato
Dark
Forma
rotondo
Small Carved Cups

Disponibile in

  • rotondo
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Decorazioni di cioccolato

Crispearls™ Salted Caramel

Minuscole perle brillanti di cioccolato bianco al caramello con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato
Aromatizzato
Crispearls™ Salted Caramel

Disponibile in

  • perle 800g
  • perle 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Dark

Minuscole perle brillanti di cioccolato fondente con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato
Dark
Crispearls™ Dark

Disponibile in

  • perle 800g
  • perle 10 kg
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Butter Curly™ Chocolate - Dark

Cioccolato fondente finemente lavorato a forma di riccioli di burro.

Tipo di cioccolato
Dark
Butter Curly™ Chocolate - Dark

Disponibile in

  • riccioli 200 pezzi
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Blossoms White & Dark

Tipo di cioccolato
Mixed
Blossoms White & Dark

Disponibile in

  • riccioli 1 kg
  • Compare
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Blossoms Strawberry

Tipo di cioccolato
Aromatizzato
Blossoms Strawberry

Disponibile in

  • riccioli 1kg
  • Compare
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Prodotti a base di cacao

Nibs

Puro aroma di cacao tostato.

Disponibile in

  • 800g
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Deodorized Cocoa Butter

Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.

Disponibile in

  • gocce 3kg
  • Compare
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Mycryo®

Sapore neutro e colore bianco.

Disponibile in

  • polvere 600g
  • Compare
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Cocoa butter

Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.

Disponibile in

  • 4kg
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Frutta a guscio e prodotti in pasta

Almond praline

Pasta omogenea color marrone dorato con un sapore di mandorle caramellate e leggermente tostate.

  • 46.2%Mandorle
  • 46.3%Zucchero
Tostato

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Hazelnut Praline

Pralinato di nocciole a tostatura media.

  • 49.7%Nocciole
  • 50%Zucchero
Tostato

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Dark gianduja

Miscela cremosa di cioccolato fondente e pasta di nocciole a tostatura media.

  • 30%Nocciole
  • 47%Zucchero
Tostato

Disponibile in

  • cuvetta 5kg
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Pale gianduja

Miscela cremosa di cioccolato al latte e pasta di nocciole a tostatura media.

  • 25%Nocciole
  • 30.2%Zucchero
Tostato

Disponibile in

  • cuvetta 5kg
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Creme dell' Artigiano Fondente

Crema da forno straordinariamente morbida dal sapore di cioccolato fondente.

  • 5%Nocciole
  • 41.9%Zucchero

Disponibile in

  • 10kg
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Consistenze croccanti

Pailleté Feuilletine

Pezzetti di biscotto croccante leggero e caramellato.

Disponibile in

  • 2.5kg
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Farciture e creme

Crema Gold

Inconfondibile sapore di cioccolato al caramello con note di toffee, burro, crema e un pizzico di sale. 

  • 8%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Crema RB1

Inconfondibile sapore di cioccolato ruby con note intense,
fruttate, fresche e aspre.

  • 10.5%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
  • Compare
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Crema Doppia Nocciola

18% di nocciole per un gusto più intenso e persistente. 

  • 16.5%Chocolate
  • 18.5%Nocciole

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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  • Favorites

Crema Nocciola

12% di nocciole per un sapore più fruttato,
fresco e leggermente tostato di nocciola. 

  • 9%Chocolate
  • 12%Nocciole

Disponibile in

  • Liquido 10kg
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Crema W2

Inconfondibile sapore di cioccolato bianco per un sapore cremoso, latteo delle tenui note di vanigliain perfetto equilibrio. 

  • 18.5%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Coperture

White compound

Disponibile in

  • facile da fondere 12kg
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Dark compound

Disponibile in

  • facile da fondere 12kg
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Compound drops

Disponibile in

  • facile da fondere 12kg
  • Compare
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Dark compound

Disponibile in

  • facile da fondere 12kg
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Pinguino Extra Fondente

Colore scuro molto intenso e sapore di cioccolato dolceamaro e particolarmente marcato.

Colore
Molto scuro

Disponibile in

  • 5kg
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Glassature

White icing and decor paste

Pasta bianca con sapore neutro dolce di vaniglia per ricoprire torte e realizzare decorazioni.

Colore
Bianco

Disponibile in

  • 7kg
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Premiscele per dessert

White Chocolate Mousse

Mix in polvere per preparazioni istantanee di mousse al cioccolato bianco.

  • 58.5%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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Milk Chocolate Mousse

Mix in polvere per preparazioni istantanee di mousse al cioccolato al latte.

  • 70%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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Dark Chocolate Mousse

Mousse al cioccolato premiscelata, ricca di cioccolato fondente.

  • 75%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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ChocoGelato Fondente

Preparato per gelato al cioccolato fondente pronto all’uso dal gusto bilanciato e con un colore caldo. Realizzato con finissimo cioccolato belga.

Disponibile in

  • 1.6 kg
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