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144 prodotti trovati

Cioccolato

RB1

  • 47.3%min. Cacao
  • 26.3%min. Latte
  • 35.9%Grassi
Fluidità
Standard fluidity

Disponibile in

  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 10kg
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Gold

Gusto di cioccolato al caramello ben bilanciato, con ricche note di toffee, burro, panna ed un tocco finale di sale

  • 30.4%min. Cacao
  • 28.3%min. Latte
  • 37.1%Grassi
Fluidità
Standard fluidity

Disponibile in

  • Callets™ 2.5kg
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Recipe N° 70-30-42

Sapore di cacao tostato ben equilibrato, gradevole tocco amaro.

  • 70.3%min. Cacao
  • 43.7%Grassi
Fluidità
Standard fluidity

Disponibile in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 70-30-38

Cioccolato fondente extra-amaro con un intenso aroma di cacao tostato.

  • 70.5%min. Cacao
  • 38.9%Grassi
Fluidità
Low fluidity

Disponibile in

  • Blocco 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 60-40-41

Cioccolato fondente dolce.

  • 60.3%min. Cacao
  • 42.5%Grassi
Fluidità
High fluidity

Disponibile in

  • Blocco 5kg
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Gusci e tazzine di cioccolato

Truffle Shells White

Sapore ricco e cremoso di cioccolato bianco dalla gradevole croccantezza.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
bianco
Forma
rotondo
Truffle Shells White

Disponibile in

  • rotondo
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Truffle Shells Milk

Cremoso cioccolato al latte caramellato con una deliziosa croccantezza.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
Al latte
Forma
rotondo
Truffle Shells Milk

Disponibile in

  • rotondo
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Truffle Shells Dark

Gradevole croccantezza e intenso sapore di cioccolato fondente belga.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
Dark
Forma
rotondo
Truffle Shells Dark

Disponibile in

  • rotondo
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Small Shaped Cups

Mix di tazzine di cioccolato basse in diverse forme.

Size
45 mm L (sopra) x 15 mm H x 35 mm L (sotto) / 50 mm L (sopra) x 15 mm H x 40 mm L (sotto)
Tipo di cioccolato
Dark
Small Shaped Cups

Disponibile in
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After Dinner Cups Dark

Tazzine alte e leggermente dentellate.

Size
30 mm L (sopra) x 32 mm H x 22 mm L (sotto)
Tipo di cioccolato
Dark
Forma
rotondo
After Dinner Cups Dark

Disponibile in

  • rotondo
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Decorazioni di cioccolato

Crispearls™ Dark

Minuscole perle brillanti di cioccolato fondente con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato
Dark
Crispearls™ Dark

Disponibile in

  • perle 800g
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Crispearls™ Milk

Minuscole perle brillanti di cioccolato al latte con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato
Al latte
Crispearls™ Milk

Disponibile in

  • perle 800g
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Crispearls™ White

Minuscole perle brillanti di cioccolato bianco con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato
bianco
Crispearls™ White

Disponibile in

  • perle 800g
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Crispearls™ Strawberry

Minuscole perle brillanti di cioccolato colorato e aromatizzato alla fragola con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato
Aromatizzato
Crispearls™ Strawberry

Disponibile in

  • perle 800g
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Crispearls™ Salted Caramel

Minuscole perle brillanti di cioccolato bianco al caramello con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato
Aromatizzato
Crispearls™ Salted Caramel

Disponibile in

  • perle 800g
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Prodotti a base di cacao

Nibs

Puro aroma di cacao tostato.

Disponibile in

  • 800g
  • Compare
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Cocoa butter

Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.

Disponibile in

  • 4kg
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Mycryo®

Sapore neutro e colore bianco.

Disponibile in

  • polvere 600g
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Deodorized Cocoa Butter

Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.

Disponibile in

  • gocce 3kg
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Frutta a guscio e prodotti in pasta

Pure Roasted Hazelnut Paste

Intenso aroma di nocciole con una fragranza tostata aromatica e una consistenza molto omogenea.

  • 100%Nocciole
Tostato

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Hazelnut Praline

Pralinato di nocciole a tostatura media.

  • 49.7%Nocciole
  • 50%Zucchero
Tostato

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Almond praline

Pasta omogenea color marrone dorato con un sapore di mandorle caramellate e leggermente tostate.

  • 46.2%Mandorle
  • 46.3%Zucchero
Tostato

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Dark gianduja

Miscela cremosa di cioccolato fondente e pasta di nocciole a tostatura media.

  • 30%Nocciole
  • 47%Zucchero
Tostato

Disponibile in

  • cuvetta 5kg
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Pale gianduja

Miscela cremosa di cioccolato al latte e pasta di nocciole a tostatura media.

  • 25%Nocciole
  • 30.2%Zucchero
Tostato

Disponibile in

  • cuvetta 5kg
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Consistenze croccanti

Pailleté Feuilletine

Pezzetti di biscotto croccante leggero e caramellato.

Disponibile in

  • 2.5kg
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Farciture e creme

Caramel Fill

Caramello dorato semifluido.

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Caramel

Disponibile in

  • Liquido 5kg
  • Compare
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Crema W2

Inconfondibile sapore di cioccolato bianco per un sapore cremoso, latteo delle tenui note di vanigliain perfetto equilibrio. 

  • 13%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Crema 811

inconfondibile sapore di cioccolata fondente con tenui note di vaniglia.

  • 20.5%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
  • Compare
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Crema Gold

Inconfondibile sapore di cioccolato al caramello con note di toffee, burro, crema e un pizzico di sale. 

  • 6%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Coperture

White compound

Disponibile in

  • facile da fondere 12kg
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Dark compound

Disponibile in

  • facile da fondere 12kg
  • Compare
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Compound drops

Disponibile in

  • facile da fondere 12kg
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Dark compound

Disponibile in

  • facile da fondere 12kg
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Pinguino Bianco

Colore bianco crema e delizioso sapore di cioccolato bianco.

Colore
Bianco crema

Disponibile in

  • 5kg
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Glassature

White icing and decor paste

Pasta bianca con sapore neutro dolce di vaniglia per ricoprire torte e realizzare decorazioni.

Colore
Bianco

Disponibile in

  • 7kg
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Creme dell'Artigiano Bianca

Sapore dolce caramellato di cioccolato bianco dalla consistenza cremosa, vellutata ed omogenea.

Colore
Bianco

Disponibile in

  • Liquido 10kg
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Creme dell'Artigiano Extra Bitter

Consistenza omogenea e vellutata dal colore scuro e dall'intenso sapore di cioccolato.

Colore
marrone scuro extra

Disponibile in

  • Liquido 10kg
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Premiscele per dessert

Dark Chocolate Mousse

Mousse al cioccolato premiscelata, ricca di cioccolato fondente.

  • 75%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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Milk Chocolate Mousse

Mix in polvere per preparazioni istantanee di mousse al cioccolato al latte.

  • 70%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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White Chocolate Mousse

Mix in polvere per preparazioni istantanee di mousse al cioccolato bianco.

  • 58.5%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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