Callebaut Power 80

cacao forte - extra amaro - tostato - fruttato

80%

Min. % Solidi secchi del cacao
44.5%

Grasso %

Bassa fluidità

2

80%

Min. % Solidi secchi del cacao
44.5%

Grasso %

Bassa fluidità

2

A spruzzo
Aromatizzazione
Decorazione a piping
Glassa/coccolato
Spruzzatura (aerografo)
Stampaggio

Articoli di pasticceria
Prodotti da forno classici
Torte

Chiodi di garofano
aglio
mandarino
Shiraz
Kriek Bellevue
zabaione
Pistacchio
Olio al tartufo
Groviera
Conte grigio
Caffè Montagna Blu

Aggiungete più sapore e meno zucchero alle vostre creazioni.
POWER 80 è un cioccolato fondente molto intenso. Composta all’80% di cacao, questo cioccolato dal sapore intenso è dominato da note di cacao tostate extra amare per una sensazione di gusto travolgente.
Portate alla luce il sapore ricco e intenso del cioccolato in mousse, creme, brownies, ganache, gelati e moelleux. Piacevole al palato e dalla consistenza invitante.
POWER 80 è facile da abbinare con una grande varietà di sapori come spezie, frutta, caffè, tè e formaggi grazie alle note fruttate.

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Tipo di cioccolato:: Fondente
gamma:: Power Chocolate
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Codice d'ordine:

80-20-44-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)

Durata di conservazione:

24 mesi

Descrizione:

2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet

Adatto Per:: Halal

KD-
Libero Da:: Con vaniglia naturale
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao

Sustainable cocoa

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.