Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811


Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

BANNER DISPONIBILITÀ LIMITATA DEI TUOI PRODOTTI CALLEBAUT
La disponibilità dei tuoi prodotti Callebaut potrebbe essere temporaneamente compromessa a causa dell'eccezionale arresto del nostro sito produttivo a Wieze, in Belgio, a fine giugno. La fabbrica è stata pulita ed è di nuovo operativa. Tuttavia, alcuni prodotti potrebbero essere in esaurimento o esauriti e i tempi di consegna potrebbero essere prolungati. Maggiori informazioni su questo qui.

Recipe N° 811

La preferita degli chef.
Una delle ricette autentiche di Octaaf Callebaut è diventata una ricetta iconica in tutto il mondo. Come tutti i Finest Belgian Chocolate, è creato dalla nostra famosa miscela Wieze. La tostatura della fava intera garantisce il sapore corposo e le note fruttate.
Questa miscela è perfettamente bilanciata, si può abbinare con una varietà di ingredienti ed è molto versatile. Si può utilizzare in cioccolateria o per biscotti, salse e bevande.
Garantisce ottimi risultati, ogni volta.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Callebaut Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione

ricco in cacao - equilibrato - morbido - note fruttate

Fluidità
Profilo gustativo
  • 4
    Sapore di cacao
  • 4
    Sapore tostato
  • 3
    Amaro
  • 2.5
    Dolce
  • 1
    Vaniglia
  • 1
    Acido
  • 0.5
    fruttato
Composizione
  • % min. Cacao54.5
    % Burro di cacao36.6
    19.4% Cacao senza grassi
  • % min. Latte 
  • % Grassi36.6
    % Burro di cacao36.6

Consigli per abbinamenti

  • Vaniglia
  • Liquirizia
  • Menta
  • Aneto
  • Cardamomo
  • Raky (Acquavite turca)
  • Porto
  • Kriek Bellevue
  • Birra Guinness
  • Grenadine
  • Noce di Macadamia
  • Olio D'Oliva
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • 811NV-U71
    Blocco 5kg confezione
  • 811NV-U71
    Callets™ 10kg sacco
  • 811NV-U71
    Callets™ 2.5 kg Sacchetto
  • 811NV-U71
    Callets™ 1 kg sacco
  • 811NV-U71
    Callets™

Rif.

  • 811NV-120 *Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone | Euro pallet (1000kg)

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • Kosher Pareve
  • Halal

Rif.

  • 811NV-01B *Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone | Euro pallet
  • 811NV-554 *Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone | Euro pallet

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • Kosher Dairy
  • Halal

Rif.

  • 811-E4-U71 *Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet
  • 811-E5-U71 *Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet
  • 811-RT-U71 *Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • Kosher Dairy
  • Halal

* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'

Rif.

  • 811-E2-U68 *Callets™ | 1 kg sacco | 6 sacchi/cartone | euro pallet
  • 811-E3-U68 *Callets™ | 1 kg sacco | 6 sacchi/cartone | euro pallet
  • 811-E1-U68 *Callets™ | 1 kg sacco | 6 sacchi/cartone | euro pallet

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • Kosher Dairy

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Rif.

  • 811-E0-D94 *Callets™ |
  • 811NV-E0-D94 *Callets™ |
  • 811-BR-D94 *Callets™ |

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • Kosher Dairy
  • Halal