Callebaut GOLD
Product information
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30.4%% min. de cacao sec
-
28.3%% minimum de matières sèches du lait
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37.1%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
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30.4%% min. de cacao sec
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28.3%% minimum de matières sèches du lait
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37.1%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
Profil des saveurs
- Notes aromatiques
- dairy, golden
- Detailed flavor
- classic caramel, creamy
- Sensations En Bouche
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Saveurs Primaires
- sweet, salty
- Dimension gustative
- silky
Les saveurs les plus appréciées
- Caramel classique
- Crémeux
Primary taste
- Sucré
- Salé
Sensations En Bouche
- Élastique
- Tendre
- Fondant
- Gras
- Enrobant
Dimension gustative
- Silky
Utilisation recommandée
- Décoration par pipetage
- Enrobage/glaçage
- Goût
- Moulage
- Panner
- Pulvérisation (aérographe)
Applications
- Articles de boulangerie classique
- Articles de confiserie
- Articles trempés et enrobés
- Barres et tablettes
- Boissons
- Boissons
- Boissons au chocolat
- Boissons à base de café
- Bonbons
- Bonbons moulés
- Brigadeiros
- Brownies
- Clusers
- Crème glacée et gelato
- Crème glacée molle et Softserve
- Cupcakes
- Cônes
- Dessert en coupe
- Dessert à l'assiette
- Desserts glacés
- Desserts individuels et pâtisseries
- Donuts
- Entremet
- Figurines moulées et creuses
- Fondue
- Fontaines de chocolat
- Friandises arabes
- Glaces
- Gâteau au fromage
- Gâteau crêpe
- Gâteau de voyage
- Gâteau quatre-quarts
- Gâteaux
- Gâteaux au chocolat
- Gâteaux d'événement
- Gâteaux de spécialité régionale
- Gâteaux généraux
- Gâteaux roulés
- Gâteaux à la lave
- Laits frappés
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mousse et bavarois
- Mousses et Bavarois
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Pouding au pain
- Pralines enrobées
- Puddings et crèmes pâtissières
- Sandwichs glacés
- Semi Fredo
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarte
- Tartes
- Tartinades
- Truffes
- Viennoiserie
Pairing tips
- vanille
- Fève tonka
- Pomme
- Orange
- ananas
- Cerise
- abricot
- Rendez-vous
- citron
- Amandes
- Thé Matcha
- Café
- chocolat noir
- Popcorn
Description du produit
Plus de caramel ? Craquez pour GOLD.
Élaboré par des experts et composé d’une sélection d’ingrédients comme du sucre caramélisé et du lait caramélisé, ce chocolat affiche un goût de crème, de caramel au beurre et une pointe de sel. Vous aimerez sa couleur d’ambre clair aux tonalités dorées qui s’adapte à presque toutes les utilisations.
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Caramel
- gamme:
- catégorie de produits:
Packaging
-
- Order code:
- CHK-R30GOLD-E0-D94
- Shelf life:
- 12 mois
- Description:
- 400g Bag | 7 bags/Box
Other packages:
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
-
- Sans gluten
- Durabilité:
-
- Programme Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
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