Callebaut GOLD

  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

intense - équilibré - riches notes de caramel au beurre
  • fluidité moyenne
    3
  • 30.4%
    % min. de cacao sec
  • 28.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 37.1%
    % de matières grasses
Available sizes

Plus de caramel ? Craquez pour GOLD.
Élaboré par des experts et composé d’une sélection d’ingrédients comme du sucre caramélisé et du lait caramélisé, ce chocolat au caramel affiche un goût de crème, de caramel au beurre et une pointe de sel. Vous aimerez sa couleur d’ambre clair aux tonalités dorées qui s’adapte à presque toutes les utilisations.

Characteristics

Composition

  • 30.4%
    % min. de cacao sec
  • 28.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 37.1%
    % de matières grasses

Characteristics

Type de chocolat:
Caramel
catégorie de produits:

Profil des saveurs

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A MaltMaïs souffléCéréaleBiscuitNoisettePistacheAmandeNoix de macadamiaNoix de pécanNoixNoix de cajouCitron vertCitronOrangeMandarineTamarinBergamoteRaisinCeriseFramboiseFraisePêchePommePoireAnanasMangueBananeNoix de cocoPruneauRaisin secDatteFigueAbricotOliveChampignonTabacRhumWhiskyBoiséBois fuméCaroubeRomarinCoriandrePoivre noirNoix de muscadeGingembreExtrait de vanilleVanillineCannelleClou de girofleRéglisseJasminVioletteRoseLavandeCacao non torréfiéAlcalinPhénolAcidité volatileLaitCrèmeBeurreYaourtCacao torréfiéCafé torréfiéMokaNoisettes torréfiéesAmandes torréfiéesPain grilléCaramel traditionnelCaramel au beurreMielSirop d'érableCACAOPRODUITS LAITIERSFRUITSTorréfiéSiropsAgrumesSéchéÉpicesFleursRougeGraines & CéréalesTropicaux& JauneVÉGÉTALUMAMISALÉACIDESUCRÉAMERPIQUANTASTRINGENTCHAUDFRAISCIREUXENROBANTCRÉMEUXGRASSECRÈCHEGRANULEUXFONDANTCOLLANTTENDREÉLASTIQUECASSANTDURTexturesTrigéminalesSAVEURS PRIMAIRESSENSATIONS EN BOUCHENOTES AROMA-TIQUES
Flavor
dairy, golden
Detailed flavor
classic caramel, creamy
Mouthfeel
chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
Taste
sweet, salty
Taste dimension
silky

Les saveurs les plus appréciées::

  • Classic Caramel
  • Creamy

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHK-R30GOLD-78A
    Shelf life:
    12 mois
    Description:
    20kg Big bag | 1/Big bag
    Other packages:
    2.5kg sac,

Pairing tips

  • vanille
  • Fève tonka
  • Pomme
  • Orange
  • ananas
  • Cerise
  • abricot
  • Rendez-vous
  • citron
  • Amandes
  • Thé Matcha
  • Café
  • chocolat noir
  • Popcorn