Callebaut Deodorized Cocoa Butter
Product information
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ShapeCallets™
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ShapeCallets™
Description du produit
L'ingrédient clé de tout maitre chocolatier créatif.
Le beurre de cacao Callebaut® est élaboré avec des fèves entières torréfiées et pressées de première qualité. Pur à 100 %, il arbore un goût et une couleur neutres.
Il constitue une base de choix pour créer des mélanges colorés à appliquer au pistolet.
C'est également un excellent ingrédient pour ajuster la fluidité de votre chocolat. Ajoutez de 1 à 8 % de beurre de cacao au volume total de votre chocolat pour le rendre plus liquide et ainsi parfaitement adapté au moulage et à l'enrobage fins à très fins. Il améliore en outre l'éclat et le craquant de votre chocolat dans les confiseries moulées et enrobées.
Très facile à travailler, le beurre de cacao Callebaut® est proposé en seaux de 4 kg ou sous forme de Callets™, en seaux de 3 kg. Il est également disponible sous forme de poudre déshydratée Mycryo™ pour un dosage plus facile.
Spécifications et emballage
Specifications
- catégorie de produits:
- Shape:
- Callets™
Packaging
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- Order code:
- NCB-HDO3-654
- Shelf life:
- 24 mois
- Description:
- 3kg seau | 4 seaux/boîte | pallet (384kg)
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
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- Halal
- KP-
- Végétalien
- Végétarien
- Sans Gluten:
-
- Sans gluten
- Durabilité:
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- Programme Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Comments
Comments
Submitted by Olga Shishova on Fri, 02/14/2025 - 08:03
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, является ли это какао-масло темперированным?