Callebaut W2

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

equilibrado - con sabor a leche - cremoso - notas a vainilla
  • fluidez media
    3
  • 28%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 22%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 35.8%
    % Grasa

Sorprenda con el chocolate blanco más emblemático.
La receta n.º W2 es otra de las creaciones originales de Octaaf Callebaut que ha ganado protagonismo en las cocinas de muchos chefs. Es difícil ser más Belga que este chocolate, puesto que contiene leche de vacas que pastan en las praderas belgas y azúcar de remolacha de cultivo local.
Tiene un sabor delicioso muy cremoso, con notas a vainilla y caramelo equilibradas con gran delicadeza. La W2 combina muy bien con una variedad de ingredientes y sabores, de amargos a ácidos, de especias a hierbas y de frutas a cervezas.
Este chocolate de fluidez media es muy versátil. Puede usarse en tabletas de chocolate y figuras huecas, y sorprende por su aspecto satinado y textura crujiente. Muy recomendado para aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas y salsas.

Characteristics

Composition

  • 28%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    0% Manteca de cacao
    0% Cacao sin grasa
  • 22%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
    0% Grasa de leche
    0% Leche sin grasa
  • 35.8%
    % Grasa
    0% Manteca de cacao
    0% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate:
blanco
categoría de productos:

Taste profile

  1. Dulce
  2. Cremoso
  3. Caramelo

White

  • Caramelo 1
  • Dulce 3.5
  • Sabor vainilla 1
  • Cremoso 2

Certifications

Apto Para:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Sin:
  • Sin Gluten
Sostenibilidad:
  • Programa Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    W2-E2-U68 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Vida útil:
    18 months
    Description:
    1 kg bolsa | 6 bolsas/caja

Pairing tips

  • Semillas de sésamo negro
  • Pimienta de Sichuan
  • cilantro
  • menta
  • laurel
  • mango
  • ruibarbo
  • limón
  • hoegaarden
  • aceite de sésamo
  • Queso de cabra

Comentarios

Comments

Se volessi acquistare questo cioccolato oppure altro come faccio ad aggiungerlo al carrello che non riesco a capire