Callebaut Hard Top Dark
Product information
-
ColorDark
-
35.4%Tuk v %
-
ColorDark
-
35.4%Tuk v %
Doporučené použití
- Enrobing/ledová poleva
Popis produktu
Velmi intenzivní, tmavá barva - intenzivní příchuť, srovnatelná s velmi tmavou čokoládou.
Poleva Hard Baker's Coating vypadá a chutná jako tmavá čokoláda a zanechává pocit v ústech, který se jí velmi blíží, přesto nevyžaduje temperování. Jednoduše rozpusťte, naneste a okamžitě vychlaďte. Po ztuhnutí má konečný výsledek vzhled, tvrdý lom a sametový lest čokolády.
Polevu Hard Baker's Coating – Dark můžete používat jako vynikající alternativu k čokoládě v širokém rozsahu použití. Je ideální pro polévání sušenek nebo pro výrobu cukrovinek. Díky svému zvláštnímu složení tuku odolává poleva Hard Baker's Coating vzniku výkvětu tuku dokonce lépe, než čokoláda, i když se nanáší na koláčky, ořechy nebo jiné ingredience.
Specifikace a balení
Specifications
- kategorie produktů:
- Color:
- Dark
- Hlavní vlastnosti:
Tuhne bez temperování.
- Textura:
- tvrdá prasklina
- Jak používat:
Jednoduše ji rozpusťte, naneste a nechte ztuhnout v ledničce (12-16 °C).
Balení
-
- Objednací kód:
- S12-HP35NV-471
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 10kg krabice
Certifikace a udržitelnost
- Vhodné Pro:
-
- Vegetariánské
- Bez:
-
- Bez lepku
Comments