Callebaut Hard Top Milk
Product information
-
ColorGolden brown
-
35.6%Tuk v %
-
ColorGolden brown
-
35.6%Tuk v %
Doporučené použití
- Enrobing/ledová poleva
- Panning
Popis produktu
Chutná, vypadá a tuhne jako mléčná čokoláda s tvrdým lomem.
Za určitých podmínek může být obtížné s touto čokoládou pracovat. Zejména v horkých klimatických pásmech či v kuchyních s příliš vysokou vlhkostí. Hard Baker's Coating – Milk je poleva s chutí, pocitem v ústech a leskem, které se skutečně blíží mléčné čokoládě, ale nevyžaduje temperování. Jednoduše rozpusťte, naneste a okamžitě vychlaďte. Po ztuhnutí má konečný výsledek vzhled a měkký sametový lesk čokolády s tvrdým čokoládě podobným lomem a velmi intenzivní chutí mléčné čokolády.
Polevu Hard Baker's Coating – Milk můžete používat ve stejně širokém rozsahu použití, jako čokoládu, zejména pro namáčení sušenek či vytváření cukrovinek. Díky svému zvláštnímu složení tuku odolává poleva Hard Baker's Coating vzniku výkvětu tuku dokonce lépe, než většina čokolád, i když se nanáší na koláčky, ořechy nebo jiné ingredience.
Specifikace a balení
Specifications
- kategorie produktů:
- Color:
- Golden brown
- Hlavní vlastnosti:
Tuhne a leskne se bez temperování.
- Textura:
- tvrdá prasklina
- Jak používat:
Jednoduše ji rozpusťte, naneste a nechte ztuhnout v ledničce (12-16 °C).
Balení
-
- Objednací kód:
- S04-HP35NV-471
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 10kg krabice
Certifikace a udržitelnost
- Vhodné Pro:
-
- Vegetariánské
- Bez:
-
- Bez lepku
Comments