Callebaut 70-30-38 s certifikací Fairtrade

intenzivně kakaová – hořká – pražená – ovocné tóny

70.5%

Min. % kakaové sušiny
38.9%

Tuk v %

Střední tekutost

3

70.5%

Min. % kakaové sušiny
38.9%

Tuk v %

Střední tekutost

3

Aromatizace
Enrobing/ledová poleva
Formování
Panning
Zdobení trubičkami
stříkání (airbrush)

Arabské sladkosti
Brigádníci
Brownies
Cestovní dorty
Cheesecake
Chlebový pudink
Cukrářské výrobky
Cupcakes
Dezert v pohárech
Dorty
Dorty na akce
Enrobed Pralines
Entremet
Fondue
Ice Pop
Individuální dezerty a pečivo
Klasické pečivo
Koblihy
Koláče
Koláče
Kornoutky
Krepové dorty
Kávové nápoje
Lanýže
Lava Cakes
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Millefeuille
Mléčné koktejly
Mousse & Bavarois
Mražené dezerty
Mražené sendviče
Muffiny a rychlé pečivo
Máčené a obalované výrobky
Měkká zmrzlina a softserve
Nápoje
Nápoje
Nápoje na bázi kávy
Obecné dorty
Pomazánky
Pound Cake
Pudinky a krémy
Pánev
Pěnové dorty
Regionální speciální dorty
Rolované dorty
Semi Fredo
Sundaes
Svatý Honoré
Tvarované a duté figurky
Tvarované bonbony
Tyčinky a tabulky
Viennoiserie
Zmrzlina a zmrzlina
Čokoládové dorty
Čokoládové fontány
Čokoládové nápoje

Neuvěřitelně intenzivní čokoládová chuť s plným kakaovým základem, která nese certifikát Fairtrade.
Čokoládu je velmi snadné kombinovat s ostatními příchutěmi: její plná a bohatá čokoládová chuť se perfektně snoubí s nekonečnou řadou jiných příchutí a dalších surovin.
Chuti této čokolády dominuje její plný základ praženého kakaa a intenzivně hořké chutě. Správná špetka kyselosti a sladkosti jsou spolu v rovnováze a zároveň v kontrastu.
Se svou standardní tekutostí zaručuje 70-30-38 skvělé výsledky v mnoha různých použitích: tvarování a polévání cukrovinek, dochucování ganache, mousse, crèmes, crémeux, zmrzlin a polev. S touto čokoládou zintenzivníte čokoládovou chuť vašich výrobků a současně budete mít volnou roku při vytváření a pohrávání si s kontrastními příchutěmi.

Jakýkoli odkaz na Fairtrade (FT) vyžaduje platný certifikát Fairtrade.

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Typ čokolády:: Dark
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Objednací kód:

70-30-38NVFAIR-01B

Trvanlivost:

24 měsíce

Popis:

10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Vhodné Pro:: Halal

KD-

Vegan

Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons

Fairtrade

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.