Callebaut Signature Collection – Молочний шоколад Origin – Silky Ghana – 1 кг – Callets

Легка солодкість переходить у багатий теплий смак каштану з яскравими нотами сливи, даруючи гладку, розкішну текстуру та бездоганний баланс.

40%

Мін. % сухої маси-какао
20%

Мін. % сухого молочного залишку
40%

Жири %

Дуже сильно розпливається

5

40%

Мін. % сухої маси-какао
20%

Мін. % сухого молочного залишку
40%

Жири %

Дуже сильно розпливається

5

Молочний
Смажене какао
Класична карамель

Солодкий

Жувальний
М’Який
Танучий
Жирний
Покриваючий Рот

Silky

Moulding

Bars and Tablets
Beverages
Bread Pudding
Brownies
Cakes
Candies
Cheesecake
Chocolate Cakes
Clusers
Cookies
Cupcakes
Donuts
Enrobed Pralines
Event Cakes
Frozen Desserts
Ice Cream & Gelato
Macarons
Mendiants
Molded bonbons
Muffins & Quickbreads
Pancakes & Crepes & Waffles
Panning
Pie
Tarts
Truffles
Viennoiserie

Cinnamon
Speculoos
Gingerbread
Saffron
Anise Seeds
Mint
Pear
Yuzu
Raisin
Passion Fruit
Green Apple
Golden Delicious
Red Delicious
Orange Alcohol
Maple
Honey
Caramel
Almonds
Walnuts
Sesame
Java Arabica Coffee
Orange blossom
Porcini
Malt Extract

Лісові регіони Гани та її традиційні методи вирощування поєднуються у Silky Experience Ghana 40%, де покоління фермерських сімей сприяли створенню виняткового молочного шоколаду. Цей видатний молочний шоколад із нашої Signature Collection віддає шану Гані як другому за величиною виробнику какао у світі. Традиційні методи фермерства та оптимальні умови вирощування стабільно дають боби з чистим, збалансованим смаком. Ретельний відбір і обробка підкреслюють якості, що зробили ганський какао світовим еталоном досконалості. Silky Ghana 40% пропонує ніжну, приємну і розкішну смакову подорож. Вона починається з домінуючої солодкої ноти та насиченого молочного смаку, відразу створюючи м’яке та гостинне перше враження. Поступово розкриваються шари молочного та обсмаженого какао, гармонійно збалансовані стійкою солодкістю. У другій половині смак заглиблюється нотами карамелі та обсмаженого какао, додаючи тепла й кремової насиченості. Досвід завершуються тривалим післясмаком, що залишає відчуття комфорту та задоволення. Цей 40%-й шоколад ідеально підходить для професійного використання, де важливі і смак, і якість роботи. Відмінні реологічні властивості та оксамитова текстура роблять його ідеальним для точного формування, елегантного покриття та витончених ганашів. Збалансований склад гарантує стабільність у застосуванні – від делікатних кондитерських виробів до складних десертних компонентів. Silky Ghana 40% забезпечує надійність і якість, які очікують вимогливі професіонали.

Гана