Продукты Фильтр по: Очистить все Results and filter options will automatically update as you refine your search. keywords / recipe N° ОТПРАВИТЬ Reset Категория Шоколад Какао-продукты Продукция с орехами Глазурь & Начинки Включения Декоры Топпинги & Соусы Продукты быстрого приготовления & Смеси Напитки Очистить: Категория Содержание жира 10/12% 22-24% Max 1% pH 5-6.2 (Natural) 6.8-7.5 (Light alkalized) 7.6-8.2 (High alkalized) Рекомендуемое использование Адаптация текучести шоколада Ароматизация Ароматизация нешоколадных продуктов/муссов, ароматизация кремов и кондитерских интерьеров Бархатный эффект Выпечка Глазирование/глазурь Декорирование Декорирование с помощью трубочек Добавление текстуры Жарка Напыление (аэрограф) Начинка Окрашивание Панирование Производство итальянского мороженого Пудинг Смешивание Создание Темперирование Украшение/заливка Формование Формование Сфера применения Macarons Mendiants Merveilleux Mœlleux / Fondant Semi Fredo Sundaes Айсинг Американское мороженое Антреме Арабские сладости Баваруа Батончики и тарталетки Безе Бисквиты и пирожные Блины, крепы и вафли Брауни Бригадейрос Венское печенье Выпечка на подносах Ганаш Ганаши Глазури Горячий шоколад Гранита Датский Десерт в чашках Десерт на блюде Джелато Дорожный торт Дрожжевые хлебобулочные изделия Заварные и творожные кремы Замороженные десерты Замороженные пралине Замороженные сэндвичи Индивидуальные десерты и выпечка Капкейки Карамель Классические хлебобулочные изделия Клейстеры Кондитерские изделия Кондитерские изделия на основе муки Конусы Конфеты Крем для выпечки (начинки для тарталеток, данишей и пирогов) Кремы и кремовые изделия Креп-торты Лавовые торты Макаронная оболочка Маффины Маффины и быстрые хлебцы Мендианты Мильфей Молочные коктейли Мороженое Мороженое и джелато Мусс Мусс Муссовые торты Муссы и баваруа Мягкий лед Мягкое мороженое и софтсервы Напитки Напитки Напитки и напитки, горячие Напитки и напитки, холодные Напитки на основе кофе Наполнение ганашем Общие торты Павлова Панеттоне Панировка Печенье Печенье Пирог Погружные и заливные изделия Пончики Пралине с ореховой начинкой Пудинги и заварные кремы Региональные специализированные торты Рулонные торты Рыба, мясо и овощи Сент-Оноре Сливочная и масляная начинка Сорбет Сорбет Соусы Спреды Тарты Тесто для кондитерских изделий Тирамису Торты Торты для мероприятий Трюфели Трюфели Фондю Формованные и полые фигурки Формованные конфеты Фунтовые торты Хлеб и бриоши Хлебный пудинг Холодный шоколад Чизкейк Чуррос Шоколадные кластеры Шоколадные конфеты с длительным сроком хранения Шоколадные напитки Шоколадные спреды Шоколадные торты Шоколадные фонтаны Измерение вкуса Botanical Rustic Silky Zestina ФОРМА ВЫПУСКА Callets™ Crispearls™ Crispearls™ Блок Ведро Ведро/коробка до 15 кг Ведро/коробка до 5 кг Геометрические фигурки Декоры в виде фруктов Декоры к Новому году Декоры к Пасхе Завитки Карандаши Кусочки Листочки Пакет до 5 кг Палочки Порошок Сферы Термостабильные палочки Трюфельные капсулы Чашечки посыпки Подходит Для Kosher Pareve Веганский Вегетарианский Кошерные молочные продукты Кошерный Халяль Без Глютена Dairy Free Без глютена Без лецитина Устойчивое Развитие Fairtrade Rainforest Alliance Органическое Отслеживаемые бобы Программа Cocoa Horizons Бренды Barry Callebaut Bensdorp Cacao Barry Callebaut Carma Chocovic Mona Lisa Van Houten Van Houten (VM) Filters Filters: search Поиск Поиск Измерение вкуса Botanical Rustic Silky Zestina Advanced filter Clear filters 178 Results 60-40-38 насыщенный вкус какао — легкая горчинка — фруктовые ноты 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 60.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 60-40-38 Доступные размеры 10 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 60-40-38 70-30-38 Насыщенный вкус какао — горький — жареный — фруктовые ноты 2 2 out of 5 Текучесть : низкая текучесть 70.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 70-30-38 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет 400 г пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 70-30-38 Power 80 сильный вкус какао — горький — жареный — фруктовый 2 2 out of 5 Текучесть : низкая текучесть 80% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Power 80 Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Power 80 811 насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 54.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 811 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет 1 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 811 Купить - 811 823 насыщенный вкус какао — сбалансированный — молочный — ноты карамели 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 33.6% Мин. % Сухие твердые вещества какао 20.8% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - 823 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 823 Купить - 823 845 мягкий вкус какао — молочный — ноты карамели 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 32.7% Мин. % Сухие твердые вещества какао 27.3% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - 845 Доступные размеры 5 кг блок в уп. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 845 Cappuccino Callets™ Теплый коричневый цвет и вкус, сочетающий в себе все необходимое: сливки, кофе, какао и чуточку сладости. 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 30.8% Мин. % Сухие твердые вещества какао 22.5% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - Cappuccino Callets™ Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Cappuccino Callets™ Chocolate chunks - dark Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою цельность даже после выпекания. 1 1 out of 5 Текучесть : очень низкая текучесть 45.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Chocolate chunks - dark Доступные размеры 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Chocolate chunks - dark Dark chunks Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою твердую текстуру даже после выпекания. 1 1 out of 5 Текучесть : очень низкая текучесть 39.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Dark chunks Доступные размеры 10 кг коробка УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark chunks Dark Chocolate Mousse Готовая смесь для шоколадных муссов с богатым содержанием темного шоколада. Сравнить - Dark Chocolate Mousse Доступные размеры 800 г пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark Chocolate Mousse Dark Chocolate for fountains Богатый вкус какао, хорошо сбалансированный шоколадный вкус и фруктовые нотки. 5 5 out of 5 Текучесть : очень высокая текучесть 57.6% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Dark Chocolate for fountains Доступные размеры 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark Chocolate for fountains Caramel Callets™ Щедрый сливочно-молочный шоколадный кувертюр с потрясающим вкусом настоящей карамели. 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 31.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао 25.7% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - Caramel Callets™ Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Caramel Callets™ Посмотреть больше
60-40-38 насыщенный вкус какао — легкая горчинка — фруктовые ноты 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 60.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 60-40-38 Доступные размеры 10 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 60-40-38
70-30-38 Насыщенный вкус какао — горький — жареный — фруктовые ноты 2 2 out of 5 Текучесть : низкая текучесть 70.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 70-30-38 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет 400 г пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 70-30-38
Power 80 сильный вкус какао — горький — жареный — фруктовый 2 2 out of 5 Текучесть : низкая текучесть 80% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Power 80 Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Power 80
811 насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 54.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 811 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет 1 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 811 Купить - 811
823 насыщенный вкус какао — сбалансированный — молочный — ноты карамели 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 33.6% Мин. % Сухие твердые вещества какао 20.8% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - 823 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 823 Купить - 823
845 мягкий вкус какао — молочный — ноты карамели 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 32.7% Мин. % Сухие твердые вещества какао 27.3% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - 845 Доступные размеры 5 кг блок в уп. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 845
Cappuccino Callets™ Теплый коричневый цвет и вкус, сочетающий в себе все необходимое: сливки, кофе, какао и чуточку сладости. 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 30.8% Мин. % Сухие твердые вещества какао 22.5% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - Cappuccino Callets™ Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Cappuccino Callets™
Chocolate chunks - dark Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою цельность даже после выпекания. 1 1 out of 5 Текучесть : очень низкая текучесть 45.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Chocolate chunks - dark Доступные размеры 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Chocolate chunks - dark
Dark chunks Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою твердую текстуру даже после выпекания. 1 1 out of 5 Текучесть : очень низкая текучесть 39.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Dark chunks Доступные размеры 10 кг коробка УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark chunks
Dark Chocolate Mousse Готовая смесь для шоколадных муссов с богатым содержанием темного шоколада. Сравнить - Dark Chocolate Mousse Доступные размеры 800 г пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark Chocolate Mousse
Dark Chocolate for fountains Богатый вкус какао, хорошо сбалансированный шоколадный вкус и фруктовые нотки. 5 5 out of 5 Текучесть : очень высокая текучесть 57.6% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Dark Chocolate for fountains Доступные размеры 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark Chocolate for fountains
Caramel Callets™ Щедрый сливочно-молочный шоколадный кувертюр с потрясающим вкусом настоящей карамели. 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 31.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао 25.7% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - Caramel Callets™ Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Caramel Callets™
ВСТУПАЙТЕ В НАШЕ СООБЩЕСТВО УЖЕ СЕГОДНЯ! Станьте частью мирового сообщества увлеченных шеф-кондитеров и шоколатье. Делитесь вдохновением, открывайте для себя новые творения и развивайте свое мастерство вместе с Callebaut. Зарегистрироваться