Callebaut 60-40-38

насыщенный вкус какао — легкая горчинка — фруктовые ноты

60.1%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
39.4%

Жирность %

Средняя текучесть

3

60.1%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
39.4%

Жирность %

Средняя текучесть

3

Ароматизация
Декорирование с помощью трубочек
Напыление (аэрограф)
Панирование
Украшение/заливка
Формование

Macarons
Mendiants
Merveilleux
Semi Fredo
Sundaes
Антреме
Арабские сладости
Батончики и тарталетки
Брауни
Бригадейрос
Венское печенье
Десерт в чашках
Дорожный торт
Замороженные десерты
Замороженные пралине
Замороженные сэндвичи
Индивидуальные десерты и выпечка
Капкейки
Классические хлебобулочные изделия
Клейстеры
Кондитерские изделия
Конусы
Креп-торты
Лавовые торты
Маффины и быстрые хлебцы
Мильфей
Молочные коктейли
Мороженое
Мороженое и джелато
Муссовые торты
Муссы и баваруа
Мягкое мороженое и софтсервы
Напитки
Напитки
Напитки на основе кофе
Общие торты
Панировка
Пирог
Погружные и заливные изделия
Пончики
Пудинги и заварные кремы
Региональные специализированные торты
Рулонные торты
Сент-Оноре
Спреды
Тарты
Торты
Торты для мероприятий
Трюфели
Фондю
Формованные и полые фигурки
Формованные конфеты
Фунтовые торты
Хлебный пудинг
Чизкейк
Шоколадные напитки
Шоколадные торты
Шоколадные фонтаны

Имбирный пряник
Розовый перец
Апельсин
ревень
мандарин
Сироп де Льеж / Яблочная патока
Фисташковый
рокфор
маскарпоне
Кофе Ява Арабика
Роза

Выбирайте любые ингредиенты к этому совершенному темному шоколаду.

Шоколад рецепт № 60-40-38 — это пример превосходно сбалансированного вкуса. Он достаточно темный, чтобы отлично дополнять большинство рецептов, и при этом не слишком сладкий, что придется по вкусу широкой аудитории.

Для него характерен насыщенный вкус какао, легкая горчинка и фруктовые ноты, что позволяет использовать его в любых качествах и добиваться превосходных результатов во всем — от формования и глазирования конфет до шоколадных ганашей, муссов, напитков и мороженого.

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Тип шоколада:: Темный
ассортимент:: Finest Belgian Chocolate
категория продуктов:: Шоколад
Шоколад & Кувертюры

Код заказа:

60-40-38NV-595

Срок годности:

24 месяцы

Описание:

10 кг пакет | 2 пакета/коробка | паллет (600 кг)

Подходит Для:: Халяль

KD-

Вегетарианский
Без Глютена:: Без глютена
Устойчивое Развитие:: Программа Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.