Callebaut 2815

насыщенный вкус какао — легкая горчинка — фруктовые ноты

Декорирование с помощью трубочек
Напыление (аэрограф)
Панирование
Украшение/заливка
Формование

Создавайте формованные и глазированные сладости с насыщенным вкусом какао и легкой горчинкой.

Рецепт № 2815 — это темный шоколад с богатым вкусом какао и легкой горчинкой, характерными для рецепта № 815, но с большей текучестью, что делает его идеальным для создания тончайших шоколадных капсул и глазури.

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.