Продукты Фильтр по: Очистить все Results and filter options will automatically update as you refine your search. keywords / recipe N° ОТПРАВИТЬ Reset Категория Шоколад Какао-продукты Продукция с орехами Глазурь & Начинки Включения Декоры Топпинги & Соусы Продукты быстрого приготовления & Смеси Напитки Очистить: Категория Содержание жира 10/12% 22-24% Max 1% pH 5-6.2 (Natural) 6.8-7.5 (Light alkalized) 7.6-8.2 (High alkalized) Recommended Use Формование Адаптация текучести шоколада Добавление текстуры Окрашивание Декорирование Начинка Панирование Декорирование с помощью трубочек Напыление (аэрограф) Темперирование Глазирование/глазурь Бархатный эффект Выпечка Ароматизация Украшение/заливка Жарка Производство итальянского мороженого Создание Формование Смешивание Пудинг Ароматизация нешоколадных продуктов/муссов, ароматизация кремов и кондитерских интерьеров Сфера применения Мусс Наполнение ганашем Карамель Шоколадные кластеры Шоколадные спреды Сливочная и масляная начинка Ганаш Шоколадные конфеты с длительным сроком хранения Мендианты Пралине с ореховой начинкой Трюфели Баваруа Кремы и кремовые изделия Заварные и творожные кремы Айсинг Ганаши Глазури Макаронная оболочка Безе Mœlleux / Fondant Мусс Тесто для кондитерских изделий Соусы Бисквиты и пирожные Хлеб и бриоши Печенье Маффины Датский Крем для выпечки (начинки для тарталеток, данишей и пирогов) Холодный шоколад Горячий шоколад Американское мороженое Джелато Мягкий лед Сорбет Рыба, мясо и овощи Торты Классические хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Напитки Замороженные десерты Арабские сладости Батончики и тарталетки Хлебный пудинг Бригадейрос Брауни Конфеты Чизкейк Шоколадные торты Шоколадные напитки Шоколадные фонтаны Кондитерские изделия на основе муки Чуррос Клейстеры Напитки на основе кофе Конусы Печенье Креп-торты Капкейки Десерт в чашках Погружные и заливные изделия Пончики Напитки Замороженные пралине Антреме Торты для мероприятий Фондю Замороженные сэндвичи Общие торты Гранита Мороженое и джелато Мороженое Индивидуальные десерты и выпечка Лавовые торты Macarons Mendiants Merveilleux Молочные коктейли Мильфей Формованные конфеты Формованные и полые фигурки Муссовые торты Муссы и баваруа Маффины и быстрые хлебцы Блины, крепы и вафли Панеттоне Панировка Павлова Пирог Десерт на блюде Фунтовые торты Пудинги и заварные кремы Региональные специализированные торты Рулонные торты Semi Fredo Мягкое мороженое и софтсервы Сорбет Спреды Сент-Оноре Sundaes Тарты Тирамису Дорожный торт Выпечка на подносах Трюфели Венское печенье Дрожжевые хлебобулочные изделия Напитки и напитки, горячие Напитки и напитки, холодные Измерение вкуса Botanical Rustic Silky Zestina ФОРМА ВЫПУСКА Callets™ Crispearls™ Crispearls™ Блок Ведро Ведро/коробка до 15 кг Ведро/коробка до 5 кг Геометрические фигурки Декоры в виде фруктов Декоры к Новому году Декоры к Пасхе Завитки Карандаши Кусочки Листочки Пакет до 5 кг Палочки Порошок Сферы Термостабильные палочки Трюфельные капсулы Чашечки посыпки Подходит Для Kosher Pareve Веганский Вегетарианский Кошерные молочные продукты Кошерный Халяль Без Глютена Dairy Free Без глютена Без лецитина Устойчивое Развитие Fairtrade Rainforest Alliance Органическое Отслеживаемые бобы Программа Cocoa Horizons Бренды Barry Callebaut Bensdorp Cacao Barry Callebaut Carma Chocovic Mona Lisa Van Houten Van Houten (VM) Filters Filters: search Поиск Поиск Измерение вкуса Botanical Rustic Silky Zestina Advanced filter Clear filters 178 Results 60-40-38 насыщенный вкус какао — легкая горчинка — фруктовые ноты 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 60.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 60-40-38 Доступные размеры 10 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 60-40-38 70-30-38 Насыщенный вкус какао — горький — жареный — фруктовые ноты 2 2 out of 5 Текучесть : низкая текучесть 70.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 70-30-38 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет 400 г пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 70-30-38 Power 80 сильный вкус какао — горький — жареный — фруктовый 2 2 out of 5 Текучесть : низкая текучесть 80% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Power 80 Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Power 80 811 насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 54.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 811 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет 1 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 811 Купить - 811 823 насыщенный вкус какао — сбалансированный — молочный — ноты карамели 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 33.6% Мин. % Сухие твердые вещества какао 20.8% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - 823 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 823 Купить - 823 845 мягкий вкус какао — молочный — ноты карамели 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 32.7% Мин. % Сухие твердые вещества какао 27.3% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - 845 Доступные размеры 5 кг блок в уп. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 845 Cappuccino Callets™ Теплый коричневый цвет и вкус, сочетающий в себе все необходимое: сливки, кофе, какао и чуточку сладости. 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 30.8% Мин. % Сухие твердые вещества какао 22.5% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - Cappuccino Callets™ Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Cappuccino Callets™ Chocolate chunks - dark Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою цельность даже после выпекания. 1 1 out of 5 Текучесть : очень низкая текучесть 45.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Chocolate chunks - dark Доступные размеры 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Chocolate chunks - dark Dark chunks Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою твердую текстуру даже после выпекания. 1 1 out of 5 Текучесть : очень низкая текучесть 39.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Dark chunks Доступные размеры 10 кг коробка УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark chunks Dark Chocolate Mousse Готовая смесь для шоколадных муссов с богатым содержанием темного шоколада. Сравнить - Dark Chocolate Mousse Доступные размеры 800 г пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark Chocolate Mousse Dark Chocolate for fountains Богатый вкус какао, хорошо сбалансированный шоколадный вкус и фруктовые нотки. 5 5 out of 5 Текучесть : очень высокая текучесть 57.6% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Dark Chocolate for fountains Доступные размеры 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark Chocolate for fountains Caramel Callets™ Щедрый сливочно-молочный шоколадный кувертюр с потрясающим вкусом настоящей карамели. 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 31.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао 25.7% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - Caramel Callets™ Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Caramel Callets™ Посмотреть больше
60-40-38 насыщенный вкус какао — легкая горчинка — фруктовые ноты 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 60.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 60-40-38 Доступные размеры 10 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 60-40-38
70-30-38 Насыщенный вкус какао — горький — жареный — фруктовые ноты 2 2 out of 5 Текучесть : низкая текучесть 70.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 70-30-38 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет 400 г пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 70-30-38
Power 80 сильный вкус какао — горький — жареный — фруктовый 2 2 out of 5 Текучесть : низкая текучесть 80% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Power 80 Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Power 80
811 насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 54.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - 811 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет 1 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 811 Купить - 811
823 насыщенный вкус какао — сбалансированный — молочный — ноты карамели 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 33.6% Мин. % Сухие твердые вещества какао 20.8% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - 823 Доступные размеры 5 кг блок в уп. 10 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 823 Купить - 823
845 мягкий вкус какао — молочный — ноты карамели 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 32.7% Мин. % Сухие твердые вещества какао 27.3% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - 845 Доступные размеры 5 кг блок в уп. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - 845
Cappuccino Callets™ Теплый коричневый цвет и вкус, сочетающий в себе все необходимое: сливки, кофе, какао и чуточку сладости. 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 30.8% Мин. % Сухие твердые вещества какао 22.5% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - Cappuccino Callets™ Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Cappuccino Callets™
Chocolate chunks - dark Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою цельность даже после выпекания. 1 1 out of 5 Текучесть : очень низкая текучесть 45.5% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Chocolate chunks - dark Доступные размеры 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Chocolate chunks - dark
Dark chunks Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою твердую текстуру даже после выпекания. 1 1 out of 5 Текучесть : очень низкая текучесть 39.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Dark chunks Доступные размеры 10 кг коробка УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark chunks
Dark Chocolate Mousse Готовая смесь для шоколадных муссов с богатым содержанием темного шоколада. Сравнить - Dark Chocolate Mousse Доступные размеры 800 г пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark Chocolate Mousse
Dark Chocolate for fountains Богатый вкус какао, хорошо сбалансированный шоколадный вкус и фруктовые нотки. 5 5 out of 5 Текучесть : очень высокая текучесть 57.6% Мин. % Сухие твердые вещества какао Сравнить - Dark Chocolate for fountains Доступные размеры 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Dark Chocolate for fountains
Caramel Callets™ Щедрый сливочно-молочный шоколадный кувертюр с потрясающим вкусом настоящей карамели. 3 3 out of 5 Текучесть : средняя текучесть 31.1% Мин. % Сухие твердые вещества какао 25.7% Мин. % Сухие вещества молока Сравнить - Caramel Callets™ Доступные размеры 2,5 кг пакет 2,5 кг пакет УЗНАТЬ БОЛЬШЕ - Caramel Callets™
ВСТУПАЙТЕ В НАШЕ СООБЩЕСТВО УЖЕ СЕГОДНЯ! Станьте частью мирового сообщества увлеченных шеф-кондитеров и шоколатье. Делитесь вдохновением, открывайте для себя новые творения и развивайте свое мастерство вместе с Callebaut. Зарегистрироваться