Шоколад, орехи, какао-продукты и глазурь

Категория

Шоколад
- Finest Belgian Chocolate
- Коллекция Origin
- Шоколад без добавления сахара
- Органический шоколад
- Сертифицированный шоколад со знаком Fairtrade
- Шоколад для напитков
- Шоколад для выпечки
- Шоколад для мороженого
- Шоколадные снэки
- Шоколад для фонтанов
- Цветные ароматизированные Callets™
- Chocolate Powder
Шоколадные капсулы и чашечки
Декор из шоколада
Какао-продукты
Орехи и ореховые пасты
Хрустящая текстура
Начинки и кремы
Покрытия
Глазурь и покрытия
Смеси для десертов
Соусы и топпинги

Вид шоколада

Aроматизированное
Caramel
Dark
Mixed
Белый
Молочный
Цветное

% Мин. какао

% какао-масла

% мин. молока

Текучесть

Very low fluidity
Low fluidity
Standard fluidity
High fluidity
Very high fluidity

Рецепт, который вы хотите сделать

Изделия из шоколада
- Карамель
- Песчаные розы из шоколада
- Шоколадная паста
- Начинка из сливок и сливочного масла
- Ганаш
- Мандьян
- Трюфели
Кондитерские изделия и десерты
- Баваруа
- Кремы
- Крем кастард и помадка
- Ганаш
- Глазурь
- Воздушное пирожное / Фондан
- Мусс
- Соусы
- Бисквиты и пирожные
Выпечка
- Хлеб и бриоши
- Печенье
- Кексы
- Слоеная выпечка
- Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)
Мороженое и сорбеты
- Американское мороженое
- Желато
- Мягкое мороженое
- Сорбет
Напитки
- Холодный шоколад
- Горячий шоколад

Техника, которую вы хотите применить

Изделия из шоколада
- Добавить текстуры
- Декор
- Тонкая глазировка
- Средняя глазировка
- Формованные большие полые фигуры (>30cm)
- Формованные средние полые фигуры (15-30cm)
- Формованные конфеты
- Формованные небольшие полые фигуры (5-15cm)
- Дражирование
- Распыление (аэрограф)
- Темперирование
- Ароматизация
- Декор с использованием кондитерского мешка
- Добавить цвета
Кондитерские изделия и десерты
- Добавить текстуры
- Декор
- Ароматизация
- Глазирование/покрытие
Выпечка
- Выпечка
- Декор
- Ароматизация
- Глазировка/Покрытие
Мороженое и сорбеты
- Глазирование мороженого
- Ароматизация
- Декор
- Добавить текстуры
Напитки
- Декор

Shape

Callets™
Блок
жемчужины
завитки
капли
кусочки среднего размера
палочки
порошок

сертификация

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Packaging

box
sprinkler
tin
unупаковка
коробка
пакет
пакетик
упаковка

Выберите свой регион

Шоколад

Шоколад без добавления сахара

Recipe N° MALCHOC-D

Доступен в

Recipe N° MALCHOC-M

Доступен в

No sugar added

Доступен в

Recipe N° MALCHOC-W

Доступен в

Выберите свой регион

Выберите свой регион

Callebaut Search

Уточнить

Категория

Категория

Вид шоколада

% Мин. какао

% какао-масла

% мин. молока

Текучесть

Рецепт, который вы хотите сделать

Изделия из шоколада

Кондитерские изделия и десерты

Выпечка

Мороженое и сорбеты

Напитки

Техника, которую вы хотите применить

Изделия из шоколада

Кондитерские изделия и десерты

Выпечка

Мороженое и сорбеты

Напитки

Shape

сертификация

Packaging

Шоколад

Шоколад без добавления сахара

Recipe N° MALCHOC-D

Доступен в

Recipe N° MALCHOC-M

Доступен в

No sugar added

Доступен в

Recipe N° MALCHOC-W

Доступен в

Выберите свой регион