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Categoria

Chocolate
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Tipo de chocolate

% Mín. Cacau

25 % to 80 %

% Manteiga de Cacau

27 % to 44 %

% Mín de leite

20 % to 28 %

Fluidez

Receitas

  • Chocolataria
  • Confeitaria
  • Panificação
  • Gelatos e Sorbets

Técnicas

  • Chocolataria
  • Confeitaria
  • Panificação
  • Gelatos e Sorbets
  • Bebidas

Shape

Certificação

Packaging

Chocolate

28

Autêntico Chocolate Belga

Autêntico Chocolate Belga Gold

Gold

Sabor intenso e equilibrado de caramelo, com notas de toffee, creme e um toque de sal.

  • 30.4%Mín. Cacau
  • 28.3%Mín de leite
  • 37.1%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5kg
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Autêntico Chocolate Belga

Autêntico Chocolate Belga Amargo

Power 80

Sabor intenso de cacau torrado, que se destaca nas receitas.

  • 80%Mín. Cacau
  • 44.5%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5 kg
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Recipe N° 70-30-38

Chocolate amargo com a potência do cacau torrado.

  • 70.5%Mín. Cacau
  • 38.9%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5 kg
  • Bloco 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Chocolate arredondado e equilibrado, com nota de baunilha.

  • 54.5%Mín. Cacau
  • 36.6%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 1kg
  • Callets™ 2,5 kg
  • Bloco 5kg
  • Callets™ 400g
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 805

Chocolate suave e equilibrado, com notas de baunilha.

  • 50.7%Mín. Cacau
  • 35.7%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5 kg
  • Bloco 5kg
  • Callets™ 10kg
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Autêntico Chocolate Belga

Autêntico Chocolate Belga Ao Leite

Recipe N° 823

Sabor arredondado e equilibrado da combinação de cacau, leite e caramelo.

  • 33.6%Mín. Cacau
  • 20.8%Mín de leite
  • 36.2%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 1kg
  • Callets™ 2,5 kg
  • Bloco 5kg
  • Callets™ 10kg
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Autêntico Chocolate Belga

Autêntico Chocolate Belga Branco

Velvet

Sensação cremosa e intenso sabor de leite com um toque de dulçor.

  • 33.1%Mín. Cacau
  • 21.9%Mín de leite
  • 40.9%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5 kg
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Recipe N° CW2

Sabor equilibrado entre leite e creme, com notas suaves de baunilha.

  • 25.9%Mín. Cacau
  • 23.7%Mín de leite
  • 33.9%Gordura
Fluidez
Low fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5 kg
  • Bloco 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° W2

Sabor equilibrado entre leite e creme, com notas suaves de baunilha.

  • 28%Mín. Cacau
  • 22%Mín de leite
  • 35.8%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • 1kg
  • Bloco 5kg
  • Callets™ 10kg
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Colleção Origens

Chocolate de Origem

Sao Thomé

Chocolate ao leite intenso com notas de frutas vermelhas e amarelas.

  • 70%Mín. Cacau
  • 39.4%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5kg
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Arriba

Chocolate ao leite com intenso cacau torrado, com notas de caramelo e frutas frescas

  • 39%Mín. Cacau
  • 25.5%Mín de leite
  • 39.1%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5kg
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Brasil

Intenso amargor e acidez do cacau. Notas frutadas de banana verde e notas defumadas.

  • 66.8%Mín. Cacau
  • 40.1%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5kg
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Chocolate Sem Adição de Açúcar

Recipe N° MALCHOC Ao Leite

Chocolate ao leite com um suave equilíbrio entre o cacau, o leite e a doçura – e sem adição de açúcar!

  • 33.9%Mín. Cacau
  • 20.5%Mín de leite
  • 36.6%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloco 5kg
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Recipe N° MALCHOC Branco

Chocolate branco com um sabor intenso e cremoso, com notas caramelizadas e sem adição de açúcar.

  • 30.7%Mín. Cacau
  • 21.3%Mín de leite
  • 38.3%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloco 5kg
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Recipe N° MALCHOC Amargo

Chocolate amargo com um sabor marcante, equilibrado e intenso de cacau – e sem adição de açúcar!

  • 54%Mín. Cacau
  • 36%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloco 5kg
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Chocolate com Certificação Fairtrade

Recipe N° W2 Fairtrade certified

Sabor leitoso e cremoso equilibrado com suaves notas de baunilha.

  • 28.3%Mín. Cacau
  • 21.8%Mín de leite
  • 36.1%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 10kg
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Chocolate para Bebidas

Mini Crispearls™

Um mix de mini pérolas crocantes de chocolate belga amargo, ao leite e branco

  • 20.3%Gordura

Available in

  • pérolas 10 kg
  • pérolas 425g
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Crispearls™ Caramelo Salgado

Pequenas pérolas crocantes cobertas de chocolate de caramelo com sal.

  • 30.3%Mín. Cacau

Available in

  • pérolas 10 kg
  • pérolas 800g
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Crispearls™ Branco

Pequenas pérolas crocantes cobertas de chocolate branco.

  • 25.2%Mín. Cacau
  • 24.7%Gordura

Available in

  • pérolas 10 kg
  • pérolas 800g
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Crispearls™ Ao Leite

Pequenas pérolas crocantes cobertas de chocolate ao leite.

  • 28.3%Mín. Cacau
  • 25.5%Gordura

Available in

  • pérolas 10 kg
  • pérolas 800g
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Crispearls™ Amargo

Pequenas pérolas crocantes cobertas de chocolate amargo.

  • 50.4%Mín. Cacau
  • 28.3%Gordura

Available in

  • pérolas 10 kg
  • pérolas 800g
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  • 3 KG
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Chocolate para Snacks

Callets™ sensation Marbled

Pérolas brilhantes em uma mistura de chocolate amargo e branco.

  • 36%Gordura

Available in

  • Callets™ 2,5kg
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Callets™ Coloridos e Saborizados

Callets™ de Laranja

Chocolate branco com cor e sabor de laranja.

  • 35.4%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5kg
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Callets™ de Limão

Chocolate branco com cor e sabor de limão.

  • 33.7%Gordura
Fluidez
Low fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5kg
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Callets™ de Morango

Chocolate branco com cor e sabor de morango.

  • 35.8%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5kg
  • Bloco 5kg
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Callets™ de Caramelo

Chocolate ao leite cremoso com caramelo de verdade.

  • 31.1%Mín. Cacau
  • 25.7%Mín de leite
  • 37.1%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2,5kg
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28