Callebaut Chocolate Amargo 805 Callebaut 50,7% - 2,01kg
Product information
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50.7%Mínimo % de sólidos secos de cacau
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35.7%% de gordura
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Média fluidez3
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50.7%Mínimo % de sólidos secos de cacau
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35.7%% de gordura
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Média fluidez3
Uso recomendado
- Aromatização
- Cobertura/glacê
- Decoração com tubulação
- Moldagem
- Panificação
- Pulverização (aerógrafo)
Aplicações
- Barras e tabletes
- Bebidas
- Bebidas
- Bebidas à base de café
- Bebidas à base de chocolate
- Bolo de Libra
- Bolo de crepe
- Bolo para viagem
- Bolos
- Bolos de Lava
- Bolos de chocolate
- Bolos de mousse
- Bolos em geral
- Bolos enrolados
- Bolos para eventos
- Bolos regionais especiais
- Bombons moldados
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Cones
- Cones
- Cremas para untar
- Cupcakes
- Doces árabes
- Donuts
- Entremet
- Figuras moldadas e ocas
- Fondue
- Fontes de chocolate
- Itens clássicos de panificação
- Itens com cobertura e recheio
- Itens de confeitaria
- Macarons
- Mendiants
- Meravilhoso
- Milkshakes
- Millefeuille
- Mousse e Bavarois
- Muffins e pães rápidos
- Panificação
- Picolés
- Pralinês com cobertura
- Pudim de pão
- Pudins e cremes
- Sanduíches congelados
- Semi Fredo
- Sobremesas congeladas
- Sobremesas e doces individuais
- Sobremesas em taças
- Sorvete Expresso e Softserve
- Sorvete e Gelato
- St. Honoré
- Sundaes
- Torta
- Tortas
- Trufas
- Viennoiserie
Dicas de harmonização
- Laranja
- Framboesa
- Banana
- Cerveja Kasteel Dark
Descrição do produto
Surpreenda com sabor suave de chocolate amargo.
A receita n° 805 é uma das primeiras receitas originais de Octaaf Callebaut. Seu cacau a 50% oferece um agradável sabor suave de chocolate com um leve toque de doçura para um perfil de sabor equilibrado.
Graças à sua fluidez média, é a solução ideal para tudo, desde moldagem e banho a ganaches, doces e sobremesas com sabor.
Especificações e embalagem
Specifications
- Tipo de chocolate:
- Amargo
- Linha:
- categoria de produto:
Embalagem
-
- Código de pedido:
- 805-BR-25A
- Validade:
- 24 meses
- Descrição:
- 2,01kg bag | 10 bags/box | pallet
Outros pacotes:
Certificações e sustentabilidade
- Adequado Para:
-
- Halal
- KD-
- Livre De:
-
- Sem glúten
- Sustentabilidade:
-
- Programa Cocoa Horizons
- Cacau sustentável
Cocoa Horizons
Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.
Comentários
Comments
Enviado por Karine Pereira… em Mon, 10/26/2026 - 16:16
Gostaria de saber os ingredientes deste produto e se possui ficha técnica, onde eu poderia acessar?