Callebaut Dark gianduja

Kremowe połączenie ciemnej czekolady i pasty ze średnio wyprażonych orzechów laskowych.

30%

Orzech laskowy

30%

Orzech laskowy

Aromatyzowanie
Nadzienie

Babeczki
Batony i tabletki
Ciasta
Ciasteczka
Ciastka formowane
Ciastka z lawą
Ciasto
Koktajle mleczne
Lody i Gelato
Lody miękkie i softserve
Macarons
Mrożone kanapki
Naleśniki, crepes i gofry
Napoje
Pudding chlebowy
Pączki
Sernik
Sorbet
Tarty
Torty na imprezy
Viennoiserie

Połączenie 70% ciemnej czekolady i 30% orzechów laskowych.
Ciemna Gianduja to delikatne i kremowe połączenie ciemnej czekolady Callebaut® z kremem z orzechów laskowych. Krem jest mieszany, konszowany i temperowany przez naszego specjalistę od konszowania, dzięki czemu ma doskonale zbilansowany smak oraz delikatną i jednorodną konsystencję, gwarantującą wspaniałe wrażenia.
Ciemna Gianduja to półtwardy krem, który z łatwością można podzielić na niewielkie słodkie przysmaki lub oblać czekoladą.
Po zmiękczeniu można nałożyć go do form, pralin lub czekoladowych batonów. Po stopieniu przeobraża się w doskonałą bazę do nadawania smaku lodom, do wypełniania wypieków, do musów, kremów bawarskich i crémeux. Gianduja jest także doskonała do nadawania smaku deserom, takim jak sabayon lub czekoladowa lawa.

kategoria produktu:: Składniki orzechowe
Gianduja
Główne cechy:: Krem o półtwardej konsystencji – łatwy do krojenia.
Tekstura:: kremowa
Jak używać:: Można go kroić na niewielkie wyroby cukiernicze albo zmiękczyć/stopić i używać do nadawania smaku.

Kod:

GIA-D2-144

Okres przydatności:

18 miesiące

Opis:

5kg opakowanie | 5 bloków/paczka
Inne opakowania:
- 5kg blok

Odpowiednie Dla:: KD-

Wegetariańskie
Wolne Od:: Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:: Program Cocoa Horizon

Sustainable cocoa

Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.