Callebaut 823

823 (1)
823 (2)
823 (3)
bogata w kakao – zrównoważony smak – mleczna – karmelowe nuty
  • 33.6%
    Min. % suchej masy kakaowej
  • 20.8%
    Min. % suchej masy mlecznej
  • 36.2%
    Tłuszcz %
  • Średnia płynność
  • 33.6%
    Min. % suchej masy kakaowej
  • 20.8%
    Min. % suchej masy mlecznej
  • 36.2%
    Tłuszcz %
  • Średnia płynność
Dostępne opakowania

Profil smakowy

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A SMAK PODSTAWOWYAROMATODCZUCIE W USTACHKAKAOMLECZNYOWOCOWYBRĄZOWYSłodowySłodki popcornZbożowyHerbatnikowyOrzech laskowyPistacjaMigdałMakadamiaPekanOrzech włoskiOrzech nerkowcaLimonkaCytrynaPomarańczaMandarynkaTamaryndowiecBergamotkaWinogronoWiśniaMalinaTruskawkaBrzoskwiniaJabłkoGruszkaAnanasMangoBananKokosSuszone śliwkiRodzynkiDaktyleFigiMoreleOliwkaGrzybTytońRumowyWhiskyDrzewny / DębowyWędzone drewnoChleb świętojańskiRozmarynKolendraCzarny pieprzGałka muszkatołowaImbirEkstrakt z waniliiWaniliaCynamonGoździkLukrecjaJaśminFiołekRóżaLawendaKakao nieprażoneAlkalicznyGorycz fenolowaLotna kwasowośćMlecznyŚmietankowyMaślanyJogurtowyPrażone kakaoPalona kawaMokkaPrażone orzechy laskowePrażone migdałyTostowany chlebKlasyczny karmelToffiMiódSyrop klonowyPalonyZłotyOrzechowyCytrusowySuszonePrzyprawyKwiatowyZbożaCzerwone owoceZiemistyROŚLINNYUMAMISŁONYKWAŚNYSŁODKIGORZKIPIKANTNYŚCIĄGAJĄCYCIEPŁYCHŁODNYWOSKOWYPOWLEKAJĄCYKREMOWYTŁUSTYSUCHYSZORSTKIPUDROWYROZPYŁWAJĄCY SIĘLEPKIMIĘKKIGUMOWATYBRITKRUCHYTLETWARDYKonsystencjaTrójdzielny

Najważniejsze smaki

  • Prażone kakao
  • Mleczny
  • Korzenny
  • Klasyczny karmel

Primary taste

  • Słodki

Uczucie w ustach

  • Gumowaty
  • Miękki
  • Rozpyłwający Się
  • Tłusty
  • Powlekający

Taste dimension

  • Silky

Zalecane użycie

  • Aromatyzowanie
  • Cukier puder
  • Dekorowanie za pomocą rur
  • Formowanie
  • Panierowanie
  • Rozpylanie (aerograf)

Aplikacje

  • Babeczki
  • Batony i tabletki
  • Brigadeiros
  • Ciasta
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta ogólne
  • Ciasta w rolkach
  • Ciasta z musem
  • Ciasteczka
  • Ciasteczka
  • Ciastka formowane
  • Ciastka z lawą
  • Ciasto
  • Ciasto funtowe
  • Ciasto naleśnikowe
  • Ciasto podróżne
  • Cukierki
  • Desery i wypieki indywidualne
  • Desery mrożone
  • Desery w pucharach
  • Enrobed Pralines
  • Entremet
  • Fondue
  • Fontanny czekoladowe
  • Formowane i wydrążone figurki
  • Ice Pop
  • Klasyczne wyroby piekarnicze
  • Koktajle mleczne
  • Lody i Gelato
  • Lody miękkie i softserve
  • Macarons
  • Mendiants
  • Merveilleux
  • Millefeuille
  • Mrożone kanapki
  • Muffiny i szybkie wypieki
  • Musy i bawarki
  • Napoje
  • Napoje
  • Napoje czekoladowe
  • Napoje na bazie kawy
  • Panning
  • Pasty
  • Pavlova
  • Produkty oblewane i glazurowane
  • Pudding chlebowy
  • Puddingi i kremówki
  • Pączki
  • Regionalne ciasta specjalne
  • Rożki
  • Semi Fredo
  • Sernik
  • Spieniacze
  • St. Honoré
  • Sundaes
  • Słodycze arabskie
  • Tarty
  • Torty na imprezy
  • Trufle
  • Viennoiserie
  • Wyroby cukiernicze

Wskazówki dotyczące łączenia

  • Cynamon
  • Wanilia
  • Goździki
  • Liść laurowy
  • Kardamon
  • Mango
  • Morela
  • Cytryna
  • Koniak (Armagnac)
  • Grappa
  • Piwo Leffe Blond
  • Orzech macadamia
  • Olej truflowy
  • Lawenda

Opis produktu

Twórz mistrzowskie kreacje z faworytem pełnym kakao, mleka i karmelu.
Szukasz legendarnej czekolady mlecznej wybieranej przez szefów na całym świecie? Wypróbuj Recepturę Nr 823. Wyobraź sobie głęboki, ciepły kolor, gładką, kakaową konsystencję dopełnione karmelowymi nutami.
Popularna czekolada charakteryzuje się bogatym smakiem i wyjątkową wydajnością. Łączy się z szeroką gamą intensywnych smaków przypraw, owoców, wyrobów mlecznych i likierów. Idealna płynność sprawia, że sprawdza się we wszystkich zastosowaniach.

Pochodzenie ziaren

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Specyfikacje i opakowanie

Rodzaj czekolady:
Mleczna
zakres:
kategoria produktu:
  • Kod:
    823NV-01B
    Okres przydatności:
    18 miesiące
    Opis:
    10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Certyfikaty i zrównoważony rozwój

Odpowiednie Dla:
  • Halal
  • KD-
  • Wegetariańskie
Wolne Od:
  • Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:
  • Program Cocoa Horizon
  • Sustainable cocoa
  • Sustainable cocoa
  • Wegetariańskie
  • Halal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.

Receptury

Zobacz 823 w akcji i zainspiruj się przepisami przygotowanymi przez doświadczonych szefów kuchni, aby poszerzyć swoją ofertę i zwiększyć sprzedaż.

Powiązane produkty

Odkryj więcej składników czekolady i kakao, aby uzyskać smaczne i oszałamiające wizualnie gotowe produkty.

Produkty Dodatkowe

Comments

Dodaj komentarz

Comments

Przesłane przez Aleksandra Miller na Thu, 10/26/2023 - 10:48

Подскажите, пожалуйста, почему содержание какао-продуктов 33,6% не совпадает с суммой обезжиренного какао и какао-масла (35,1)?

Przesłane przez اريج الجهني na Mon, 01/08/2024 - 15:16

Hello, I want to buy a quantity of chocolate and ship it to Saudi Arabia. Or, God willing, I will know the price of 10 kilograms and the shipping price.

Przesłane przez Miray Acar 2 na Wed, 05/08/2024 - 13:03

Hallo,

Ich freue mich sehr, die wunderbaren Schokoladen von Callebaut kennengelernt zu haben! Die Qualität und der Geschmack Ihrer Produkte haben mich wirklich beeindruckt. Meine Kunden in meinem eigenen Geschäft lieben Ihre Schokoladen und ich bin mehr als glücklich, sie anzubieten.

Ich ermutige jeden, der mehr erfahren und Ihre Produkte entdecken möchte, die offizielle Website von Callebaut zu besuchen.

Mit freundlichen Grüßen
Miray
https://schokoblumen.de/