Callebaut RB1

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  • 33.6%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 26.3%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 36%
    Grasso %
  • Fluidità media
  • 33.6%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 26.3%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 36%
    Grasso %
  • Fluidità media
Dimensioni disponibili

Uso consigliato

  • Aromatizzazione
  • Glassa/coccolato
  • Stampaggio

Applicazioni

  • Articoli di pasticceria
  • Articoli immersi e glassati
  • Barrette e tavolette
  • Bevande
  • Bevande
  • Bevande a base di caffè
  • Bevande al cioccolato
  • Bonbons modellati
  • Brigadeiros
  • Brownies
  • Budino di pane
  • Caramelle
  • Cheesecake
  • Ciambelle
  • Coni
  • Crostate
  • Cupcake
  • Dessert al piatto
  • Dessert congelati
  • Dessert in tazza
  • Dolci arabi
  • Dolci e pasticcini individuali
  • Entremet
  • Figure sagomate e cave
  • Fonduta
  • Fontane di cioccolato
  • Frullati
  • Gelati
  • Gelati e dessert
  • Gelato soft e softserve
  • Granite
  • Macarons
  • Mendiants
  • Merveilleux
  • Millefoglie
  • Mousse e bavaresi
  • Muffin e panini veloci
  • Panettone
  • Panini surgelati
  • Plumcake
  • Praline glassate
  • Prodotti da forno classici
  • Pudding e crema pasticcera
  • Semi Fredo
  • Spalmabili
  • St. Honoré
  • Sundaes
  • Tartufi
  • Torta
  • Torta crepe
  • Torta da viaggio
  • Torte
  • Torte al cioccolato
  • Torte alla mousse
  • Torte arrotolate
  • Torte generiche
  • Torte laviche
  • Torte per eventi
  • Torte speciali regionali
  • Viennoiserie

Consigli per l'abbinamento

  • Pepe
  • Curry
  • cannella
  • vaniglia
  • Pan di zenzero
  • menta
  • wasabi
  • Bacillo
  • zafferano
  • Rosmarino
  • Frutto della passione
  • litchi
  • albicocca
  • ananas
  • Noce di cocco
  • agrumi
  • frutti rossi
  • Mango
  • alghe
  • Champagne rosato
  • Birra Fruttata
  • Birra Gueuze
  • Miele
  • Cuberdon
  • caramello
  • mandorle
  • Nocciole
  • olio di sesamo
  • Camembert
  • roquefort
  • tè verde
  • scopo
  • Caffè
  • Aceti
  • salsa di soia
  • cioccolato fondente
  • Callebaut al cioccolato dorato
  • Callebaut al cioccolato vellutato
  • Conchiglie di San Giacomo

Descrizione del prodotto

Sorprendi con un gusto e un colore di cioccolato completamente nuovo.
Immergetevi nel suo colore rubino. Perditi nella ricchezza del suo bouquet fruttato, con le sue note fresche e leggermente acidule. Nato dalle fave di cacao ruby, il cioccolato Ruby RB1 non contiene coloranti o aromi di frutta aggiunti. Il colore e il sapore unico vi invitano a esplorare nuovi abbinamenti e nuove idee per cioccolateria, pasticceria e dessert.
Grazie alla sua fluidità, Ruby RB1 si presta a un ampio ventaglio di applicazioni: dai cioccolatini stampati alle ganache ricoperte, passando per le mousse e molto altro.

Specifiche e confezione

Tipo di cioccolato:
Ruby
gamma:
categoria di prodotto:
  • Codice d'ordine:
    CHR-R36RB12-E0-D94
    Durata di conservazione:
    12 mesi

Certificazioni e sostenibilità

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa
  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato acquistata, reinvestiamo una parte nella coltivazione sostenibile del cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation. Scopri di più su www.cocoahorizons.org.

Ricette

Guarda RB1 in azione e lasciati ispirare dalle ricette realizzate da chef esperti per ampliare la tua offerta e aumentare le vendite.

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Comments

Inviato da Mayu Palmieri fujino il Tue, 01/28/2025 - 11:14

Bonjour.
Je souhaite commander Ruby chocolat.
Je l'ai acheté sur un site français. Je l'ai déjà utilisé et je l'aime beaucoup.
Pouvez-vous m'indiquer le prix pour un sac de 400 g ou 2,5 kg ?
Veuillez également m'indiquer les frais d'expédition pour la France.
Cordialement,

Inviato da Sabrina SEBKHAOUI il Fri, 08/28/2026 - 01:51

Bonjour,
Pouvez-vous m'indiquer les prix de chaque format (400g et 2,5kg)