Cioccolato, nocciole, prodotti al cacao, surrogati | Callebaut

it

Seleziona la regione

Europe
Americas
Asia
Oceania
- Australia - English
International
- Other countries - English

Cerca

Callebaut Search

Cerca

Tipologia

Ingredienti

Ricette

Altri

Stai cercando...

Finest Belgian Chocolate

Iscriverti alla nostra newsletter

Social media

facebook
twitter
googleplus
linkedin
email

Chiudere

Show filter

Show filter Hide filter

Ricerca in base a

Cancellato tutto

Ricetta che si desidera preparare

Caramelli

remove

Categoria

Cioccolato
Gusci e tazzine di cioccolato
Decorazioni di cioccolato
Prodotti a base di cacao
Frutta a guscio e prodotti in pasta
Consistenze croccanti
Farciture e creme
Coperture
Glassature
Premiscele per dessert

Ricetta che si desidera preparare

Cancellato

Confectionery
- Caramelli
- Agglomerati di cioccolato (cluster)
- Creme spalmabili al cioccolato
- Creme e farciture al burro
- Ganache
- Cioccolati a lunga conservazione
- Mendiant
- Praline alle nocciole
- Tartufi
Patisserie & Dessert
- Bavaresi
- Creme e cremosi
- Custard e curd
- Glassature
- Ganache
- Glasse
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Impasti per pasticceria
- Salse
- Pan di Spagna e torte
Baking
- Pane e brioche
- Biscotti
- Muffin
- Danish
- Creme da forno (farciture per crostate, danish e torte)
Ice Creams & Sorbets
- Gelato americano
- Gelato italiano
- Gelato soft
- Sorbetto
Savoury
- Pesce, carne e verdure

Tecnica che si vuole applicare

Confectionery
- Adattare la fluidità del cioccolato
- Aggiungere consistenze
- Decorare
- Farcire
- Rivestimenti fini
- Rivestimenti medi
- Modellare figure vuote grandi (>30 cm)
- Modellare figure vuote medie (15-30 cm)
- Modellare praline
- Modellare figure vuote piccole (5-15 cm)
- Ricopertura (panning)
- Spruzzare (aerografo)
- Temperare
- Aromatizzare
- Decorare con sac à poche
- Colorare
Patisserie & Dessert
- Aggiungere consistenze
- Decorare
- Aromatizzare
- Glassare
- Effetto vellutato
Baking
- Cuocere in forno
- Decorare
- Aromatizzare
- Rivestire/glassare
Ice Creams & Sorbets
- Immergere il gelato
- Aromatizzare
- Decorare
- Aggiungere consistenze
- Gelato italiano
Drinks
- Decorare
Savoury
- Friggere
- Aggiungere consistenze

Certificazione

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Lista
Bloccata

Tutti i prodotti

21 prodotti trovati

Cioccolato

Power 80

Intenso sapore di cacao tostato, persistente in gran parte delle applicazioni.

80%min. Cacao
44.5%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 2.5 kg

Compare
Favorites

Recipe N° 70-30-38

Cioccolato fondente extra-amaro con un intenso aroma di cacao tostato.

70.5%min. Cacao
38.9%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Blocco 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg

Compare
Favorites

Recipe N° 60-40-38

Cioccolato fondente amaro, cacao tostato.

60.1%min. Cacao
39.4%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 10kg

Compare
Favorites

Recipe N° 811

Cioccolato fondente morbido e ben equilibrato con una lieve nota di vaniglia.

54.5%min. Cacao
36.6%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Blocco 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg
Callets™ 1 kg

Compare
Favorites

Recipe N° 815

Sapore di cacao tostato, piacevolmente amaro.

56.9%min. Cacao
37%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 10kg

Compare
Favorites

Visualizza altro

Decorazioni di cioccolato

Crispearls™ Strawberry

Minuscole perle brillanti di cioccolato colorato e aromatizzato alla fragola con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato

Crispearls™ Strawberry

Disponibile in

perle 800g

Compare
Favorites

21 prodotti trovati, mostra prodotti

Tutti gli ingredienti Callebaut

Gusci e tazzine di cioccolato

Decorazioni di cioccolato

Prodotti a base di cacao

Frutta a guscio e prodotti in pasta

Consistenze croccanti

Farciture e creme

Premiscele per dessert

Dalla A alla Z: guida alle ricette

Le basi del cioccolato

Le ricette dello chef

Cioccolato Tecniche

Risoluzione dei problemi

Le grandi storie Callebaut

Callebaut TV - Grandi Storie sul Cioccolato

Callebaut TV - Osservatore di tendenze

Finest Belgian Chocolate

Gli Eroi Del Cioccolato

La nostra storia

Chocolate ACADEMY

Change country / language

Seleziona la regione

Europe
Americas
Asia
Oceania
- Australia - English
International
- Other countries - English

Copyright 2008-2019