Callebaut Velvet
Product information
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fluidità media3
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32%Min. % Solidi secchi del cacao
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22.3%Min. % Solidi secchi del latte
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40%Grasso %
Sorprendete con un goccio di latte fresco.
Questa ricetta è la più vellutata e cremosa nella gamma di cioccolato bianco di Callebaut. Godetevi un gusto ricco che non stanca mai.
Abbinate questo cioccolato con qualsiasi cosa, dalle spezie esotiche come lo zafferano a una vasta gamma di frutta.
Grazie alla sua fluidità media, può essere utilizzata in quasi qualsiasi applicazione: per aromatizzare o per stampaggio, ricopertura, glassaggio etc. Garantisce ottimi risultati, ogni volta.
Characteristics
Composition
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32%Min. % Solidi secchi del cacao0% Burro di cacao0% Cacao senza grassi
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22.3%Min. % Solidi secchi del latte0% Grasso del latte0% Latte senza grassi
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40%Grasso %0% Burro di cacao0% Grasso del latte
Characteristics
- Tipo di cioccolato:
- White
- gamma:
- categoria di prodotto:
Taste profile
- Dolce
- Cremoso
- Sapore di vaniglia
White
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Dolce 2
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Sapore di vaniglia 0.5
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Cremoso 2
Applicazioni
- Torte
- Prodotti da forno classici
- Articoli di pasticceria
- Bevande
- Dessert congelati
- Dolci arabi
- Barrette e tavolette
- Budino di pane
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Torte al cioccolato
- Bevande al cioccolato
- Fontane di cioccolato
- Granite
- Bevande a base di caffè
- Coni
- Torta crepe
- Cupcake
- Dessert in tazza
- Articoli immersi e glassati
- Ciambelle
- Bevande
- Praline glassate
- Entremet
- Torte per eventi
- Fonduta
- Panini surgelati
- Torte generiche
- Gelati e dessert
- Gelati
- Dolci e pasticcini individuali
- Torte laviche
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Frullati
- Millefoglie
- Bonbons modellati
- Figure sagomate e cave
- Torte alla mousse
- Mousse e bavaresi
- Muffin e panini veloci
- Panettone
- Torta
- Plumcake
- Pudding e crema pasticcera
- Torte speciali regionali
- Torte arrotolate
- Semi Fredo
- Gelato soft e softserve
- Spalmabili
- St. Honoré
- Sundaes
- Crostate
- Torta da viaggio
- Tartufi
- Viennoiserie
Certifications
- Adatto Per:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Libero Da:
- Non Glutine
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- W3-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet
Pairing tips
- mastice
- Pepe Rosa
- Zafferano rosso greco / Krokos Kozanis
- mandarino
- uva spina
- limone
- rabarbaro
- Mela Granny Smith
- Porta
- Birra Fruttata
- acero
- caramello
- zabaione
- pinoli
- lavanda
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