Callebaut W2

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

bilanciato - latte - cremoso - note di vaniglia
  • fluidità media
    3
  • 28%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 22%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 35.8%
    Grasso %

Sorprendi con questo iconico cioccolato bianco.
La Ricetta N° W2 è un’altra ricetta originale di Octaaf Callebaut, uno dei cioccolati preferiti dagli chef. Questo autentico cioccolato belga viene realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali.
Ha un sapore al latte cremoso, al caramello e con note alla vaniglia in perfetto equilibrio. W2 può essere abbinato a una vasta gamma di ingredienti e sapori, da quelli aspri ai sapori amari, dalle spezie alle erbe e dalla frutta alle birre.
Grazie alla sua fluidità media, è un cioccolato versatile. È l’ideale per le barrette di cioccolato o nelle figure cave, ti sorprende con la sua glassa satinata e consistenza croccante. Ottimo anche per aromatizzare mousse, creme, gelati bevande e salse.

Characteristics

Composition

  • 28%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 22%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 35.8%
    Grasso %

Characteristics

Tipo di cioccolato:
bianco
categoria di prodotto:

Taste profile

  1. Dolce
  2. Cremoso
  3. Caramello

White

  • Caramello 1
  • Dolce 3.5
  • Sapore di vaniglia 1
  • Cremoso 2

Certifications

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    W2-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet

Pairing tips

  • Semi di sesamo nero
  • Pepe di Sichuan
  • coriandolo
  • menta
  • alloro
  • Mango
  • rabarbaro
  • limone
  • hoegaarden
  • olio di sesamo
  • Formaggio di capra