Callebaut 823
Product information
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fluidità media3
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33.6%Min. % Solidi secchi del cacao
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20.8%Min. % Solidi secchi del latte
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36.2%Grasso %
Create con questa ricetta perfetta al cacao, latte e caramello.
Ricetta N° 823, il cioccolato al latte preferito dagli chef di tutto il mondo. Cacao dal colore caldo e dal sapore corposo, con note dolci al caramello.
Si tratta di un cioccolato apprezzato in tutto il mondo, corposo e con una grande lavorabilità. Da abbinare ad una vasta gamma di sapori piccanti, fruttati, al latte oppure ai liquori. La sua fluidità versatile lo rende ideale per qualsiasi applicazione.
Caratteristiche
Composition
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33.6%Min. % Solidi secchi del cacao
-
20.8%Min. % Solidi secchi del latte
-
36.2%Grasso %
Caratteristiche
- Tipo di cioccolato:
- Latte
- gamma:
- categoria di prodotto:
Profilo gustativo
- Cremoso
- Caramello
- Dolce
Milk
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Cacao 2
-
Sapore di tostato 2
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Caramello 2.5
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Dolce 2.5
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Sapore di vaniglia 1
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Cremoso 3
Origine dei fagioli
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.
Applicazioni
- Torte
- Prodotti da forno classici
- Articoli di pasticceria
- Bevande
- Dessert congelati
- Dolci arabi
- Barrette e tavolette
- Budino di pane
- Brigadeiros
- Brownies
- Caramelle
- Cheesecake
- Torte al cioccolato
- Bevande al cioccolato
- Fontane di cioccolato
- Granite
- Bevande a base di caffè
- Coni
- Biscotti
- Torta crepe
- Cupcake
- Dessert in tazza
- Articoli immersi e glassati
- Ciambelle
- Bevande
- Praline glassate
- Entremet
- Torte per eventi
- Fonduta
- Panini surgelati
- Torte generiche
- Gelati e dessert
- Gelati
- Dolci e pasticcini individuali
- Torte laviche
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Frullati
- Millefoglie
- Bonbons modellati
- Figure sagomate e cave
- Torte alla mousse
- Mousse e bavaresi
- Muffin e panini veloci
- Panettone
- Pavlova
- Torta
- Plumcake
- Pudding e crema pasticcera
- Torte speciali regionali
- Torte arrotolate
- Semi Fredo
- Gelato soft e softserve
- Spalmabili
- St. Honoré
- Sundaes
- Crostate
- Torta da viaggio
- Tartufi
- Viennoiserie
Certificazioni
- Adatto Per:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Libero Da:
- Non Glutine
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- 823NV-01B
- Durata di conservazione:
- 18 months
- Descrizione:
- 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
- Altre confezioni:
- 2.5 kg Sacchetto, 1 kg sacco, 400g Bag
Consigli per l'abbinamento
- cannella
- vaniglia
- Chiodi di garofano
- alloro
- Cardamomo
- Mango
- albicocca
- limone
- Cognac (Armagnac)
- grappa
- Leffe Biondo
- Noce di macadamia
- Olio al tartufo
- lavanda
Comments
Comments
Submitted by Miray Acar 2 on Wed, 05/08/2024 - 13:03
Hallo,
Ich freue mich sehr, die wunderbaren Schokoladen von Callebaut kennengelernt zu haben! Die Qualität und der Geschmack Ihrer Produkte haben mich wirklich beeindruckt. Meine Kunden in meinem eigenen Geschäft lieben Ihre Schokoladen und ich bin mehr als glücklich, sie anzubieten.
Ich ermutige jeden, der mehr erfahren und Ihre Produkte entdecken möchte, die offizielle Website von Callebaut zu besuchen.
Mit freundlichen Grüßen
Miray
https://schokoblumen.de/
Submitted by Aleksandra Miller on Thu, 10/26/2023 - 10:48
Подскажите, пожалуйста, почему содержание какао-продуктов 33,6% не совпадает с суммой обезжиренного какао и какао-масла (35,1)?
Submitted by اريج الجهني on Mon, 01/08/2024 - 15:16
In reply to Подскажите, пожалуйста,… by Aleksandra Miller
Hello, I want to buy a quantity of chocolate and ship it to Saudi Arabia. Or, God willing, I will know the price of 10 kilograms and the shipping price.