Chocolate, frutos secos, productos de cacao y sucedáneos

Categoría

Chocolate
- Finest Belgian Chocolate
- Chocolate Power
- Colección Origen
- Chocolate sin azúcar añadido
- Chocolate orgánico
- Chocolate con certificación de comercio justo
- Chocolate para bebidas
- Chocolate para hornear
- Chocolate para helados
- Snacks Chocolate
- Chocolate para fuentes
- Callets™ con colores y sabores
- Chocolate en polvo
- Mezcla de helados de chocolate
Bolas huecas y tartaletas de chocolate
Decoración de chocolate
Productos de cacao
Pastas de nueces y frutos secos
Texturas crujientes
Rellenos y cremas
Baños
Glaseados y coberturas
Mezclas de postres
Salsas y toppings

Tipo de chocolate

Caramel
Con colores
Con leche
Con sabores
Dark
Mixed
Ruby
blanco

% min. cacao

% manteca de cacao

Fluidez

Very low fluidity
Low fluidity
Standard fluidity
High fluidity
Very high fluidity

Receta que deseas elaborar

Confectionery
- Caramelos
- Rocas de chocolate
- Pastas de chocolate
- Rellenos de nata y mantequilla
- Ganache
- Mendiants
- Trufas
Patisserie & Dessert
- Bavaroise
- Cremas y cremosos
- Natillas y curds
- Ganaches
- Glaseados
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Salsas
- Bizcochos y tartas
Baking
- Pan y brioches
- Galletas
- Muffins
- Bollería
- Cremas para hornear (rellenos de tartaletas, bollos y tartas)
Helados y sorbetes
- Helado americano
- Gelato
- Helado cremoso
- Sorbete
Drinks
- Chocolate frío
- Chocolate caliente

Técnica que deseas aplicar

Confectionery
- Texturización
- Decoración
- Recubrimiento fino
- Recubrimiento medio
- Moldeado de figuras huecas grandes (>30cm)
- Moldeado de figuras huecas medianas (15-30cm)
- Moldeado de bombones
- Moldeado de figuras huecas pequeñas (5-15cm)
- Agitación en bombo
- Pulverización (aerógrafo)
- Atemperado
- Aromatizado
- Decoración con manga pastelera
- Teñido
Patisserie & Dessert
- Texturización
- Decoración
- Aromatizado
- Glaseado/icing
Baking
- Horneado
- Decoración
- Aromatizado
- Recubrimiento/Icing
Helados y sorbetes
- Baño de helados
- Aromatizado
- Decoración
- Texturización
- Italian ice cream making
Drinks
- Decoración

Shape

Bloque
Callets™
cigarrillos
gotas
perlas
polvo
virutas

Certificación

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Packaging

bolsa
box
caja
cubo
pack
sachet
sprinkler
unpack

Elija región

Chocolate

Colección Origen

Kumabo

Available in

Satongo

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