Callebaut CHOCOLATE BLANCO - CALLEBAUT 3W2 -10 KG - CALLETS
Product information
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31.4%Mín. % Sólidos secos de cacao
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21.1%Mín. % Sólidos lácteos secos
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39%% Grasa
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Alta fluidez4
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31.4%Mín. % Sólidos secos de cacao
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21.1%Mín. % Sólidos lácteos secos
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39%% Grasa
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Alta fluidez4
Perfil de sabor
- Sabor
- dairy, spices
- Detailed flavor
- milky, spicy
- Sensación en boca
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Gusto
- sweet
- Dimensión del sabor
- silky
Sabores más destacados
- Lácteo
- Especiado
Gusto
- Dulce
Sensación en boca
- Ëlastica
- Suave
- Fundente
- Grasa
- Cubriente
Dimensión del sabor
- Silky
Uso recomendado
- Bañado
- Decoración con manga pastelera
- Glaseado
- Moldeo
- Pulverización (aerógrafo)
Descripción del producto
Callebaut Recipe N° 3W2 es una cobertura de chocolate blanco con un 31,4% de cacao, un 21,1% de sólidos lácteos y un 39% de materia grasa.
Versión de alta fluidez de la icónica receta W2, diseñada para crear cáscaras de chocolate perfectamente finas. Ideal para moldeado fino y recubrimiento fino, tanto manual como a máquina.
Mismo equilibrio entre notas lácteas, acarameladas y de vainilla que la receta W2.
Vida útil de 12 meses.
Certificaciones Kosher Dairy, Halal y Vegetariano.
Especificaciones y embalaje
Specifications
- Tipo de chocolate:
- blanco
- gama:
- categoría de productos:
Envase
-
- Código de pedido:
- 3W2NV-01B
- Vida útil:
- 12 meses
- Descripción:
- 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
Certificaciones y sostenibilidad
- Apto Para:
-
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Sin:
-
- Sin Gluten
- Sostenibilidad:
-
- Programa Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
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