Callebaut COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - MALCHOC-D - 10 KG - CAJA

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - MALCHOC-D - 10 KG - CAJA (1)

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - MALCHOC-D - 10 KG - CAJA (2)

Sweet & Sour Cocoa, Malty Hints, Wild Dark Berries

fluidez media

3

53.9%

Mín. % Sólidos secos de cacao
36%

% Grasa

MALCHOC-D es una cobertura de chocolate negro sin azúcar añadido de Callebaut, en la que el azúcar se sustituye por maltitol. Con un 53,9 % de cacao, ofrece un sabor intenso y equilibrado a chocolate negro que se aproxima al de una cobertura tradicional, con el mismo brillo, chasquido y textura en boca.

La composición incluye masa de cacao (43,5 %), maltitol (43,5 %), manteca de cacao (12 %) y lecitina de soja.

Ofrece la misma libertad creativa que las recetas tradicionales de chocolate belga: bombonería, mousses, crémeux, postres y bebidas. Se trabaja de la misma forma: fundido, temperado y enfriado. Certificado Halal. Vida útil de 24 meses.

Características

53.9%

Mín. % Sólidos secos de cacao
36%

% Grasa

Tipo de chocolate:: Oscuro
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Origen de la haba

Principalmente, habas de cacao de África occidental, y sobre todo de la variedad Forastero

Aplicaciones

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.